Tabela 5: przepisy na każdy dzień

Przepisy "Tabela 5" istotne dla wielu pacjentów spożywających posiłki w domu. Ten program jest przepisywany dla wielu specyficznych chorób, jak również dla okresu rehabilitacji po operacji. Prawidłowo skompilowane menu i wybór na rzecz dobrego odżywiania - zobowiązanie do utrzymania siły organizmu i przywrócenia jakości życia w jak najkrótszym czasie. Zastanów się, jakie są najbardziej popularne opcje gotowania.

Wegetariańska Zupa z cukinii

Być może jest to prawdopodobnie najłatwiejszy przepis na menu "5 table" z kategorii zup. Do gotowania potrzebne będą: świeża cukinia i korzenie (ziemniaki, marchew, cebula). Dla smaku i smaku możesz dodać zielenie (dobrze pasuje pietruszka). Niewielka ilość masła (5 g) sprawi, że naczynie będzie nieco smaczniejsze, dwa razy więcej niż śmietana (zawartość tłuszczu nie przekracza 15%). Potrzebujesz też pół litra bulionu warzywnego.

Wytwarzanie tego smaczne receptury z „części 5„jest prosty: marchew, cebula przemywano oczyszczoną mielona, ​​pripuskayut w małej objętości wody destylowanej, dodanie oleju. Umieść ziemniaki w cieście, gotuj nieco mniej niż pół godziny, dodaj inne składniki, trochę soli, a następnie kontynuuj proces aż do ugotowania. Przed podaniem udekoruj danie zieleniną i uzupełnij świeżą śmietaną.

Zupa jęczmienna

Jest to jeden z pysznych przepisów kulinarnych "Tabela 5", obejmujący przygotowanie klopsików. Musisz mieć do dyspozycji jęczmień perłowy, ziemniaki, marchew, trochę pomidorów, cebulę. Podobnie jak w poprzednim przepisie, przydatne: pachnące zioła jako przyprawa, masło i śmietana. Klopsiki są wytwarzane z mięsa mielonego z dodatkiem mąki.

Proces gotowania jest również dość prosty. Pierwszy etap jest podobny do opisanego powyżej, to jest, marchewki, cebule są obrane i skropione wodą z olejem. Możesz dodać korzeń pietruszki dla większej korzyści i smaku potrawy. Zad jest myte, wlewane wrzątkiem i gotowane przez 40 minut, po czym dodaje się przygotowane kłącza, pomidory, ziemniaki i klopsiki. Gotuj z niewielką ilością soli, aż wszystkie produkty będą gotowe. Przed podaniem udekoruj potrawę posiekaną natką pietruszki, dopraw do smaku kwaśną śmietaną.

Zupa owocowa

Aby przygotować ten pyszny przepis z diety "5 stołów", będziesz potrzebował jabłka i trochę cukru, suszonej dzikiej róży, 10 g naturalnej skrobi, białego chleba. Najpierw przygotowuje się wywar na bazie bioder, a chleb suszy się do stanu krakersów. Aby zrobić wywar, owoce będą musiały być myte, przegotowanej wody i zanurzone w misce z dogrose. Mieszanina szybuje przez 10 minut, kolejne pół dnia nalega, a następnie dekantuje płyn i dodaje cukier na podstawie stosunku woda: owoce: cukier jako 20: 1: 1.

Kiedy napar, krakersy są gotowe, możesz przejść do samej zupy. Skrobię rozcieńcza się w wodzie, wlewa do przygotowanego wcześniej płynu z dzikiej róży, wkłada do ognia i czeka, aż mieszanina zagotuje się, a następnie wyjęta z pieca. Jabłka siekamy, dodajemy do bulionu, są też suszone suchary. Zupa jest gotowa do podania.

Zupa z zup owocowych

Przepisy z diety "5 stolik" może być dość niezwykłe. Na przykład możesz zrobić zupę z jabłek, suszonych owoców (mieszanki), cukru i ryżu. Przed procesem przygotowania wyschniętą mieszaninę najpierw pobiera się, a następnie myje i kruszy, napełnia się zimną wodą. Cukier dodaje się do pojemnika i gotuje się przez nieco ponad pół godziny, po czym podaje się dwie godziny do zaparzenia. W tym samym czasie przygotowuje się ryż: gotowany w dużej ilości wody, a następnie pozostawia do spłynięcia w durszlaku. Uprane i obrane jabłka są mielone za pomocą blendera lub tarki. Ryż i owoce zakłócają płyn - zupa jest gotowa do podania. Zalecane nie tylko na gorąco, ale także na zimno.

Sałatka z kapusty

Przepisy na tydzień "Tabela 5" nie może obejść się bez świeżych sałatek - pożywne i zdrowe. Najłatwiejszą opcją jest kapusta, zmieszana z marchewką, pomidorami, jabłkami. Śmietana jest idealna jako dressing, ale zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 15%.

Przygotowanie takiego przepisu z "5 stołów" zajmuje niewiele czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Warzywa i owoce są wstępnie obrane, oskórowane i pokrojone w paski, a kapusta jest krojona na małe kawałki. Składniki są mieszane, przyprawiane kwaśną śmietaną i dekorowane plasterkami pomidora.

Śliwki z burakami

Ta niezwykła receptura z menu na tydzień diety "5 table" sugeruje obecność składników wymienionych w nagłówku, a także 20 g niezbyt gruboziarnistej śmietany. Najpierw cebula jest gotowana, następnie skóra jest usuwana i cięta na paski (może być rozdrabniana przez dużą tarkę). W tym samym czasie suszone śliwki są moczone przez chwilę. Gdy roślina okopowa jest już gotowa, miesza się z nią suszone owoce pokrojone w małe plasterki. Wymieszaj sól, dodaj śmietanę.

Sałatka z marchwi

Przepis nigdy nie jest łatwiejszy! Wszystko czego potrzebujesz to marchewka, rodzynki, odrobina cytryny i mała łyżeczka miodu. Uprawa korzeniowa jest obierana i mielona na tarce, dodaje się wstępnie umyte suszone owoce, miesza i nawadnia z miodem, a cytrynę stosuje się do dekoracji.

Sałatki z owocami

Przepisy na tydzień z menu "5 tabeli" koniecznie zawierają zalecenie do przygotowania sałatki z kapusty, marchwi i jabłek. Jako opatrunek stosuje się niewielką ilość oleju roślinnego i kilka gramów cukru. Kapustę najpierw oczyszczono, natarto solą, a następnie wyciśnięto sok. Marchew są również czyszczone, mielone przez dużą tarkę. Jabłko lepiej zmielić słomę. Wszystkie składniki są mieszane w pojemnikach, cukier jest nalewany, olej jest nalewany, a następnie mieszany.

Kolejny dobry przepis z "5 tabel" sugeruje obecność różnych owoców: nie tylko jabłka, ale także bardziej egzotycznego kiwi, cytrusów, bananów. Bardzo dobrym dodatkiem będzie truskawka. Jako dressing przy użyciu 20 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Wszystkie produkty są dokładnie przemyte i wstępnie przemyte. Kiwi, jabłka są kruszone na słomki, cytrusy, banany - w plastry. Następnie składniki miesza się w przygotowanym pojemniku, dodaje śmietanę i udekorowuje dojrzałymi truskawkami.

Język z suszonymi morelami

Ten przepis jest z podejściem „5 tabeli” nie jest dla każdego dnia: gotowanego mięsa, ryb, języki muszą być zmieniane każdego dnia wybrać coś nowego, stosując się do zasad ustalonych przez kalorii. Do przygotowania potrawy potrzebny jest język, zielony groszek i suszona morela.

Najpierw umyć język, a następnie gotować przez cztery godziny (niewielką ilość soli dodaje się na godzinę przed przygotowaniem). Po przygotowaniu produkt przenosi się do zimnej wody, a następnie skórę usuwa się i kruszy w plasterki. Groszek zielony jest podgrzewany, a suszone morele oblane są wrzącą wodą. Służyłem wszystkim razem.

Mięso w sosie mlecznym

Ta wykwintna receptura z menu na tydzień "5 stolik" będzie pasować miłośnikom delikatnego mięsa. Produkt musi przyjmować niskotłuszczowy. Oprócz mięsa będziesz potrzebował składników do sosu, jabłek i masła. Najpierw mięso gotuje się, kroi na plasterki, a następnie przechodzi do przygotowania sosu. Do tego trzeba mieć do dyspozycji trochę mąki i nieco mniej niż 100 ml mleka.

Owoce są myte, skórkowane, wycinane z nasion, pocięte na koła. Pojemnik do pieczenia pokryty jest masłem, krążki owocowe umieszczane są na dnie, kolejna warstwa to mięso z resztkami jabłek. Od góry naczynie podlewamy sosem, lekko posypujemy wstępnie roztopionym masłem i wkładamy do piekarnika, gdzie pieczemy do miękkości.

Ryż faszerowany kapustą

Aby przygotować to danie z listy przepisów na cotygodniową dietę "5 stolik" musisz mieć do dyspozycji zwykłą kapustę, trochę mięsa i ryżu, pomidory. Do aromatyzowania możesz użyć pietruszki. Podawane z kwaśną śmietaną.

Przygotowanie rozpoczyna się od przygotowania kapusty: warzywa są myte, łodyga jest usuwana, a następnie gotowane w lekko osolonej wodzie, aż do połowy ugotowane. Następnie można rozmontować liście, odcinając łodygę od każdego z nich. Mięso jest również gotowane, mielone w maszynce do mięsa, a następnie mieszane z gotowanym ryżem i pietruszką, wcześniej posiekaną zieleniną. Mieszaninę dokładnie miesza się, farsz umieszcza się na liściach kapusty i zawija, starając się, aby podczas dalszego przetwarzania struktura się nie zawaliła. Następnie rolki kapusty umieszcza się w rondlu i gotuje w bulionie z kapusty warzywnej. Gdy tylko płyn się zagotuje, dodaj trochę soli, pokrojone pomidory. Gdy tylko są gotowe, rolki kapusty są wyjmowane, umieszczane na płaskim talerzu, dekorowane kwaśną śmietaną. Naczynie jest gotowe do podania.

Zapiekanka z kurczaka

Wiele osób uwielbia ten przepis z "5 stołów" ze względu na ich smak i względną łatwość przygotowania. Aby odnieść sukces, będziesz musiał mieć do dyspozycji mięso drobiowe, trochę mąki, mleka i masła. Bez nadmiaru warzyw: kalafior, marchew. Wreszcie przydatny będzie olej roślinny, białko jednego jaja.

Przygotowanie rozpoczyna się od wrzenia mięsa, które następnie jest przetwarzane za pomocą maszynki do mięsa i wymieszane z sosem mlecznym (zrobionym z mleka i mąki). W mieszaninie dodaj połowę białka, po pobiciu. Posmarować patelnię olejem roślinnym, rozprowadzić mięso mielone i gotować na parze, aż naczynie będzie gotowe do połowy. W tym czasie kapusta, roślina okopowa jest mieszana z niewielką ilością masła i duszona, a gdy jest gotowa, mielona jest za pomocą blendera lub przecierana sito. Resztę białka wprowadza się do mieszaniny, posypuje się wcześniej roztopionymi pozostałościami masła, rozprzestrzenia się do mielenia. Pojemność włożyć do piekarnika i piec, aż ugotuje się.

Mięso z serem

Ten przepis z "5 stołów" jest łatwy, ale w rezultacie trzymasz palce! Do gotowania potrzebujesz trochę gotowanego mięsa, niskotłuszczowego sera i masła, a także pół szklanki mleka i łyżki mąki. Mięso jest dokładnie mielone za pomocą maszynki do mielenia mięsa, ser jest wcierany, produkty te są mieszane. Biały kremowy sos przygotowuje się z mąki i mleka, dodaje się do niego olej i ser oraz mieszankę mięsną. Wszystko razem tworzą płaski placek, posypany posiekanymi zieleniami. Naczynie jest gotowe do podania.

Makaron z mięsem i morelą

Do gotowania potrzebne będą: wołowina, cebula, makaron, trochę suszonej moreli, ćwiartka jajka. Również w przepisie wykorzystano cukier, mleko i olej roślinny.

Przygotowanie rozpoczyna się od gotowania mięsa, które jest następnie dwukrotnie przetwarzane za pomocą maszynki do mielenia mięsa w celu uzyskania wysokiej jakości mięsa mielonego. Sól i cebula, wcześniej gotowane na wodzie, są wprowadzane do mięsa. Produkty makaronowe gotowane są w lekko osolonej wodzie, a gdy są gotowe, można je spuścić przez durszlak. Następnie potrzebujesz głębokiego garnka. Wydajność nasmarowana olejem, rozprowadzić pierwszy makaron, następnie farsz wymieszać z posiekanymi suszonymi owocami. Na koniec wylej sos z ubitego jajka, mleka i cukru (mieszanka lekko osolona). Naczynie jest pieczone do miękkości. Przed podaniem zaleca się dekorowanie świeżymi ziołami.

Turcja w sosie

Prosty i łatwy dla żołądka, danie przygotowywane jest z indyka i niewielkiej ilości mąki, mleka, masła. Wstępnie umyte i krojone mięso jest umieszczane w głębokim pojemniku, napełniane wodą i duszone z małą mocą, aż produkt zostanie ugotowany. Mąka suszona, dodaj masło, mleko, trochę na załączonej płycie - sos mleczny jest gotowy. Nalewali mięso, gotowali mieszankę, po której można podawać. Aby uzyskać bardziej spektakularny wygląd i smak, można ozdobić talerz gałązką świeżych zieleni.

Gotowany bas

Żadna dieta nie jest kompletna bez ryb - dostawca pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu człowieka. Szczególnie przydatny jest ten, który żyje w zimnych wodach. Na przykład byłby to rdzeń przelewowy. Do gotowania, oprócz samej ryby, potrzebujesz tylko kłącza marchwi i małej zielonej pietruszki. Ryby są czyszczone, myte, krojone na małe kawałki i gotowane na krótko w lekko osolonej wodzie z marchewką i pietruszką. Jak tylko będziesz gotowy, możesz służyć. Zaleca się natychmiast, nie czekając aż ryba ostygnie - to znacznie pogorszy jej smak.

Pieczone okoń i plamiak

Aby przygotować ten przepis z diety na tydzień "5 stolików", musisz mieć do dyspozycji sandacz i sos z kwaśnej śmietany. Proces jest dość prosty - filet z ryby jest dozwolony w małych ilościach wody, na patelni, polać sosem i piec do zrobienia.

Nie bardziej trudne i nie gorsze niż przepis na gotowanie plamiaka, w firmie, do której zaleca się wziąć tylko kilka zieleni (koperek, pietruszka) i masła. Ryby są dokładnie czyszczone, gotowane na łaźni parowej przez około pół godziny, a następnie podawane na stole, wstępnie udekorowane zielenią i doprawione masłem.

Pieczony mintaja z warzywami

Do przygotowania tej potrawy potrzebny będzie filet z mintaja, ćwierć szklanki kefiru, łyżeczka oleju roślinnego, trochę papryki i marchewki. Wstępnie umyć ryby, pokroić na małe kawałki, wyjąć kości. Marchew będzie również musiała myć i obierać, zetrzeć. Paprykę oczyszcza się z nasion i kroi na talerze.

Na głębokiej patelni, wstępnie naoliwionej, wyłożyć główny składnik - rybę. Produkt jest solony (lekko), równomiernie przykryty warzywami, a następnie wylewany kefirem. Taca do pieczenia musi być przechowywana w nagrzanym piekarniku przez co najmniej pół godziny, jeśli do tego czasu naczynie nie jest jeszcze gotowe, czas działania zwiększa się o 10 minut.

Morszczuk warzywny

Filet z ryby w tym daniu: cukinia, papryka, marchewka. Będziesz także potrzebował ćwierć szklanki mleka i trochę oleju roślinnego. Filet jest podzielony na części, warzywa są obrane i pokrojone w kostkę lub plasterki. Przygotuj pojemnik do obróbki cieplnej: patelnię potrzyj olejem roślinnym. Rozłóż rybę na dnie, następnie warzywa, zalej mleko i dodaj trochę soli. Żywność gotuje się na małym ogniu, aż się ugotuje.

Omlet warzywny

Jedną z głównych zasad żywieniowych jest dopuszczenie do spożycia tylko białka jajek, ale żółtka nie są dozwolone. Wszystkie potrawy zawierające jaja, w tym jajecznicę, są oparte na tym. Do jego przygotowania będzie potrzebna kapusta, cukinia i marchew. Z zielonych najlepiej pasuje pietruszka. Przepis zakłada obecność mleka, śmietany i masła.

Gotowanie jest dość proste. Najpierw cukinia, posiekana kapusta i marchewka na dość dużej tarce, po czym warzywa są mieszane w głębokim rondlu. Składniki muszą być pripipit, dodając masło, mleko, poczekać do pełnej gotowości warzyw. Następnie białka są ubijane, mieszane z pozostałościami mleka i wysyłane do tego samego rondla. Posyp danie zieleniną na wierzchu i upiecz, aż ugotuje się w piekarniku. Przed podaniem posmakuj z kwaśną śmietaną.

Przepisy na pyszną dietę na 5 stolików

Istnieją diety, które są przeznaczone specjalnie do żywienia pacjentów przebywających w szpitalu. Wśród nich jest dieta "piątego stołu", która jest przeznaczona dla tych, którzy przeszli operację wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego. Teraz to menu stało się dostępne dla zgodności w domu. Cóż, wiele przepisów na stół numer 5 odrzuca stereotyp, że przestrzeganie diet terapeutycznych jest nudne i pozbawione smaku.

Ogólne zasady tabeli nr 5

Łagodny diety wskazany zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, marskość wątroby, kamicy żółciowej, i innych chorób, w których absorpcję tłuszczów lub kwasów tłuszczowych w żywności złamany przeciwwskazane Sioux różnych powodów. Węglowodany i białka są podstawą diety, a tłuszcze wcale nie są wykluczone, ale ograniczone.

Z powodu tych ograniczeń racja w dużej mierze opiera się na błonniku, chudym mięsie i rybach, twarogu, soi. Odpowiedni płyn jest również ważny. Oprócz zwykłej wody można stosować kompoty, galaretki. Dopuszczalne są zupy puree i luźne pasty mięsne.

Pokarm można ugotować poprzez gotowanie, duszenie i pieczenie. Nie możesz usmażyć się. Posiłki nie powinny być gorące i nie zimne - o temperaturze w zakresie 20-60 stopni.

Piąty stół diety: proste i ciekawe przepisy

Przepisy na dietetyczny stół 5 mogą być stosowane przez tych, którzy muszą ściśle przestrzegać tej diety, oraz tych, którzy po prostu chcą urozmaicić swoją prawidłową dietę. Istnieje wiele pierwszych i drugich dań, można również ugotować różnorodne desery i smaczne drinki.

Zupa z cukinii

Zacznijmy od pierwszych potraw. W tym zupy jarzynowej z cukinii wymagają następujących składników: 300 g ziemniaków, 150 g cukinii marchwi 100 g, 3 łyżka oleju roślinnego, na litr wody, soku z marchwi.

Opłucz cukinię, pokrój ją w plasterki, dusisz oliwą. Obierz marchewki, pokrój je i zmiażdżyć cukinią. Dokładnie umyj ziemniaki, obierz je, pokrój w duże plasterki, przykryj wodą i gotuj do gotowości. Następnie dodaj buliony na parze do bulionu ziemniaczanego, dodaj sól, zagotuj ponownie. Przed podaniem dodaj niewielką ilość soku z marchwi do każdej porcji.

Przepis na mieszankę warzywnych

Istnieją inne ciekawe przepisy na każdy dzień. Na przykład ta zupa jarzynowa. Przygotuj dla niego: 300 ml bulionu warzywnego, 2-3 ziemniaki, 1 pomidor, 1 marchew, 20 gramów groszku konserwowego, 30 gramów cukinii, 2 łyżki oleju roślinnego.

Potnij ziemniaki i cukinię w kostkę, posiekaj marchewkę na grubej tarce, gulasz. Zetrzeć tarty pomidor, aby zrobić sok. Rosół powinien się gotować, włożyć marchewkę i ziemniaki, gotować do połowy. Następnie dodaj groszek i cukinię i przynieś do gotowości. Do zupy wlać sok pomidorowy i olej roślinny. Gotuj przez kolejne pięć minut.

Barszcz

Przepisy na każdy dzień w tabeli 5 mogą zawierać bardzo smacznego borschika. Składniki do tego potrzebne są następujące: 70 gramów świeżej kapusty, buraki 2, 3 ziemniaki, 2 marchewki, łyżeczkę pomidorowego, 3 łyżki łyżki olej roślinny 10 g śmietany, łyżeczkę cukru, 250 g bulionu roślinnego.

Najpierw posiekaj kapustę, pokrój marchewkę na plasterki, potrzyj buraki grubą tarką. W bulionie wsadzamy ziemniaki, siekamy w batoniki, doprowadzamy do wrzenia. Umieść duszone buraki i marchewki na patelni. Dodaj cukier i pastę pomidorową przez kilka minut, aż ugotujesz. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Kiełbasy z kurczaka

Wiele naszych ulubionych produktów do kupowania w sklepach nie jest zalecane, na przykład, jeśli chodzi o kiełbaski. Faktem jest, że zawierają niezdrowy smalec i wiele innych szkodliwych składników, których nie można użyć do problemów z wątrobą.

Będziesz potrzebował filetu z kurczaka, który należy zmiażdżyć na mięso mielone. Następnie przełóż parę jaj do filiżanki (użyj tylko białek lub jaj przepiórczych - wtedy możesz i całkowicie). Dodaj przyprawy, takie jak oregano, gałka muszkatołowa, asafoetida i semolina, aby wspomóc wzrost masy. Teraz połącz składniki - mięso mielone i mieszankę semoliny, jajek i przypraw. Zawiń kiełbaski w plastikową folię spożywczą i gotuj je przez 40 minut.

Omlet parowy

Klasyczne smażone jajko, które wielu ludzi lubi na śniadanie, jest wyłączone z piątej diety stołowej. Jednak można go zastąpić nie mniej smacznym i o wiele bardziej przydatnym przepisem - omlet ugotowany w parze. W ciągu pierwszych dwóch tygodni po zaostrzeniu się chorób lub po operacji na wątrobie, trzustce, woreczku żółciowym, należy stosować wyłącznie białka lub jajka przepiórcze. Po przejściu trudnego okresu możesz użyć nie więcej niż jednego żółtka raz dziennie.

Przygotowanie tego przepisu jest dość proste. Oddziel żółtko od bieli i używaj tylko tego ostatniego. Pokonaj, dodaj niewielką ilość soli i odtłuszczonego mleka, włóż tę mieszaninę do podwójnego kotła. Przygotuj tam omlet powinien być w ciągu dwudziestu minut. Możesz go używać z zieleniami.

Gołąbki z gotowanym mięsem i ryżem

Przygotuj następujące składniki: 100 gramów chudego mięsa gotowanego, 130 gramów świeżych liści kapusty, 15 gramów ryżu, 2 łyżki śmietany, 30 gramów zieleni, dwie łyżki oleju roślinnego.

Gotuj liście kapusty do miękkości. Zmiel mięso przez maszynę do mięsa. Ryż, zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez 20 minut, spuścić wodę. Połącz mięso mielone, ryż na parze, olej roślinny i warzywa. Zawiń tę mieszankę w liście kapusty, tworząc formę kopert. Nadziewana kapusta w rondlu, przykryj wodą tak, aby była na tym samym poziomie z bułeczkami kapustnymi i gotuj, aż będzie gotowa.

Kluski i gotowana zapiekanka z mięsa

Przepisy dietetyczne stół 5 na każdy dzień mogą być bardzo smaczne. Spróbuj zrobić tę zapiekankę i przekonaj się sam. Będziesz potrzebował: 80 gramów wołowiny i 80 gramów makaronu, białka jajka, 10 gramów masła.

Zagotuj mięso, schłódź i posiekaj. Zrób to samo z makaronem. Rub jajko z masłem i dodać do mięsa mielonego. Połącz powstałą mieszaninę z makaronem i gotuj dla pary aż do pełnego ugotowania.

Pudding sernikowy

Możesz delektować się deserami! Na przykład ten budyń z twarogu, do którego należy wziąć 120 g twarogu, 60 ml mleka, 5 g masła, 10 gramów semoliny, białko jaja, dwie łyżeczki cukru. Twarożek przecierać przez drobne sito i ubić w blenderze. Wymieszać z semoliną, mlekiem, białkiem i cukrem. Smaruj naczynie do pieczenia masłem i zalej powstałą mieszaninę sera. Gotowanie może odbywać się poprzez pieczenie lub w kąpieli wodnej.

Wideo przepis na dietetyczny deser z twarogu

Zapiekanka z ryżu

Diety dietetyczne 5 stołów, przepisy ze zdjęciami, które pomogą zrozumieć, jak je odpowiednio ugotować, mogą być niezwykle smaczne, słodkie i przestronne. Na przykład zapiekanka z ryżu. Na jej wytwarzanie muszą szkła ryżu, 200 g sera, 3 jajka, 3 jabłka, garści rodzynek, dwie szklanki mleka, 2 łyżki cukru, łyżką śmietany.

Połącz mleko ze szklanką wody i gotuj ryż w mieszance do miękkości. Zmiel skrzep przez sito, aby stał się miękki i przewiewny. Pokonaj jajka z cukrem. Opłucz jabłka, obierz je, pokrój w kostkę. Odcedź ryż i pozwól mu ostygnąć. Następnie dodaj twarożek, rodzynki, jabłka i mieszankę jaj i cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w naczyniu do pieczenia. Pokonaj jedno jajko łyżką kwaśnej śmietany, wlej miksturę do zapiekanki. Piec do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.

Kompot

Wszystko to jest bardzo proste: gotuj słodkie owoce we wrzącej wodzie przez 10 minut i delektuj się pysznym napojem. A same owoce można zostawić na deser. Możesz używać jabłek, gruszek, pigwy, winogron i tak dalej.

Berry Kissel

Pyszne przepisy na stół dietetyczny 5 można uzupełnić tym napojem. Zaleca się używać go umiarkowanie ciepłego. Będziesz potrzebował słodkich jagód (możesz wziąć maliny, truskawki, czereśnie, jagody, itd.), Kilka łyżek stołowych skrobi, 4 łyżki cukru i dwa litry czystej wody.

Wypłucz dobrze jagody, jeśli to konieczne, usuń z nich kości. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości wody. Cukier z jagodami, przykryć wodą i gotować do wrzenia, następnie dodać rozcieńczoną skrobię, gotować przez 15-20 minut, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Po tym galaretka jest gotowa.

To oczywiście tylko niektóre przepisy na tydzień na piątym stole dietetycznym. W rzeczywistości jest ich o wiele więcej i możesz zbudować menu zgodnie z własnymi preferencjami i pragnieniami. Najważniejsze - zrozumieć, że potrzeba przestrzegania tej diety nie jest torturą. Dieta medyczna może być nie tylko przydatna, ale także smaczna, a przepisy na dietę 5 stołów, gotowanie na podstawie, które będzie prostym i przyjemnym procesem, pomoże ci to zapewnić.

Stół terapeutyczny №5 - 8 smacznych przepisów

Dieta medyczna "Tabela numer 5" - jeden z najskuteczniejszych sposobów na poprawę zdrowia, gdy występują problemy z wątrobą, pęcherzem żółciowym. Możesz trzymać się takiej diety przez 1,5-2 lata, ponieważ jest całkowicie nieszkodliwy, a potrawy w menu są zdrowe i smaczne.

Ta metoda żywienia pozwala na stosowanie produktów takich jak mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, produkty mleczne, różne warzywa, makarony, owoce o niskiej kwasowości, a także zboża, jaja, miód, dżem, suszone owoce, ciastka i czerstwy chleb. Z napojów polecanych naturalne soki, kompoty, napary z wiesiołka, herbata z mlekiem.

Kategorycznie niemożliwe jest włączenie do diety: smażone i zimne produkty, bogate produkty, pieczone ze śmietaną, pikantne i gorzkie potrawy, cukier, tłuste mięsa i ryby, rośliny strączkowe, grzyby, konserwy, lody, czekolada, a także świeży chleb, wędzone mięso, marynaty. Napoje są wyłączone z karbonatyzacji, kawy, kakao, alkoholu. Przeczytaj więcej o diecie tutaj - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Przydatne i smaczne przepisy na dietę Tabela nr 5

  • Twarożek - 250 g
  • Jajka - para sztuk
  • Jabłka - para sztuk
  • Semolina - dwie łyżki
  • Cukier - dwie łyżki
  • Masło - jedna łyżka stołowa
  • Śmietana - 3-4 łyżki. l
  • Mleko - pół szklanki
  • Trochę soli
  1. Twaróg połączony jest z cukrem, dodaje mleko, masa jest dobrze wymieszana.
  2. Mieszaninę wzbogacono w semolinę, rozbij jajka, a następnie dodano sól i ponownie wymieszano.
  3. Rdzeń i rdzeń są usuwane z jabłek.
  4. Dodać tarte jabłka do masy serowej i doprowadzić do jednolitej konsystencji.
  5. Po pół godzinie mieszaninę rozprowadza się na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczonej.
  6. Górna masa serowa rozmazana z kwaśną śmietaną i wysyłana do gorącego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Kotlety wołowe z cukinią

  • Mielona wołowina z chlebem - 120 g
  • Masło do nadziewania - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Twardy ser - 5 g
  • Śmietana - 80 g
  • Masło - 5g
  1. Klopsiki są zrobione z mięsa mielonego, gotowane w rondlu, olejowane przez 20 minut.
  2. Obrana skórka cukinii pokroić w plastry, usunąć rdzeń, gotować w lekko osolonej wodzie.
  3. Na blachę do pieczenia posmarowaną masłem ułożyć cukinię, włożyć na pałeczkę, posypać śmietaną i posypać startym serem. Pieczenie z cukinią wysyłane do piekarnika.

Ciasteczka owsiane

  • Owsianka - 500 g
  • Jajka - para sztuk
  • Masło - 100 g
  • Śmietana - 300 g
  • Cukier - jedna filiżanka
  • Trochę soli
  1. Płatki owsiane suszy się w piekarniku, kruszy na proszek, a następnie łączy z innymi produktami, miesza, wyrabia ciasto.
  2. Blachę do pieczenia posmaruje się masłem i rozprowadza na niej przypieczone kulki ciasta pieczone z umiarkowanym ciepłem.
  3. Po 15-20 minutach wyjmij ciasteczka z piekarnika.

Pieczona ryba z warzywami

  • Ryby niskotłuszczowe (filet) - dwa małe kawałki
  • Marchewki, cukinie - po jednym warzywa
  • Pół cebula
  • Masło - 20 g
  • Trochę soli
  1. Obrane marchewki, cebulę kroimy na plasterki, a dynię mielimy z tarką.
  2. Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia ułożyć warstwy cebuli, fileta rybnego, marchewki, cukinii, soli.
  3. Masa jest wysyłana do gorącego piekarnika i pieczona przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Zapiekanka - dynia z makaronem

  • Tarta dyniowa - 1 szklanka
  • Wermiszel - 200 g
  • Mleko - pół szklanki
  • Jajka - jedna sztuka
  • Śmietana - kilka łyżek
  • Cukier - kilka łyżek
  • Masło - jedna łyżka stołowa
  • Trochę soli
  1. Startą sól z dyni, dodać cukru i gulasz, nie doprowadzając do pełnej gotowości.
  2. Oddzielnie gotowane makaroniki do półproduktu, przefiltrowane, dodajemy do niego mleko, masło i odstawiamy na pół godziny.
  3. Duszona dynia w połączeniu z makaronem, rozbij jajko, wszystko wymieszane.
  4. Uzyskaną mieszaninę rozprowadza się na blasze do pieczenia i piecze na średnim ogniu 20 minut.
  5. Po określonym czasie zapiekankę podaje się na stole, posypaną śmietaną na wierzch.
  • Marchewki - 50 g
  • Świeże ogórki - 200 g
  • Ziemniaki - 150 g
  • Rzepa - 60 g
  • Zielona cebula - 80 g
  • Jajka - jedna sztuka
  • Śmietana - 50 g
  • Cukier - 10 g
  • Kwas - 500 g
  • Trochę soli
  1. Marchewki, ziemniaki, rzepa osobno przegotowana, schłodzona, obrana.
  2. Ogórki usuwa się ze skórki.
  3. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i połączyć ze sobą.
  4. Ugotuj jajko, posiekaj i dodaj do niego drobno posiekaną cebulę, śmietanę, cukier, sól, kwas chlebowy i inne warzywa.
  5. Masę miesza się, ozdobioną zielenią na wierzchu.
  • Ziemniaki - jedno warzywo korzeniowe
  • Marchewka - jeden kawałek
  • Burak - połowa
  • Kapusta - 300 g
  • Olej roślinny - 50 g
  • Liść laurowy - 2-3 kawałki
  • Śmietana - jedna łyżka stołowa
  • Zieloni - 20 g
  • Jedna mała cebula
  • Trochę soli
  1. Cebula jest krojona i duszona wraz z puree z marchwi.
  2. Po 5 minutach dodać pokrojoną kapustę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie wlać odrobinę przegotowanej wody.
  3. Po 10 minutach obiadu zanurza się liście laurowe, dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki i dodaje się gorącą wodę.
  4. Barszcz gotuje się przez 30 minut, następnie dodaje starte buraki i pozostawia w ogniu przez kolejne 10 minut.
  5. Na koniec obiad jest udekorowany drobno pokrojonymi zieleniami i podawany na stole ze śmietaną.

A na deser... przepis na babeczki z twarogiem

Przestrzeganie tej diety jest łatwe, ponieważ codziennie możesz gotować proste, smaczne i bardzo zdrowe dania z ulubionych potraw.

Przepisy na pyszną dietę na 5 stolików na każdy dzień

Dieta 5 to kompletny pokarm dietetyczny, który jest przepisywany na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z przyjmowaniem leków stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Kiedy powołujesz tabelę numer 5


Ograniczenia dieta numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie pokarm dietetyczny stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym.

Tabelę diety 5 przepisuje się dla takich chorób przewodu pokarmowego:

  • wątroba (zapalenie wątroby, marskość);
  • pęcherzyk żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu);
  • trzustka (zapalenie trzustki);
  • żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Funkcje zasilania

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i sugerują co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr).

Produkty, które negatywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego i systemu wydalniczego, są wyłączone z diety, a mianowicie:

  • pikantny
  • słony;
  • wędzony
  • smażone
  • półprodukty mięsne i rybne;
  • fast food;
  • alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, powinieneś preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Przepisy pyszna dieta 5 na każdy dzień

Pomimo faktu, że wiele produktów i metod ich wytwarzania są zabronione zasady numer tabeli 5, moc w tym samym czasie można zrobić pyszne i zróżnicowane. W leczeniu chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego, dopuszcza się stosowanie warzyw i mięsa, mięso gulaszu niskotłuszczowe i ryby, całych ziaren, a także różnego rodzaju owoców i desery.

Zupa z puree z marchwi i ryżu


Do zupy-puree potrzebne są: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. o niskiej zawartości tłuszczu śmietana, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż z masłem, a po kilku minutach dodaj pokrojone marchewki. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupa ryżowa jest kruszona za pomocą zanurzenia, dodaje się śmietankę blendera i ponownie doprowadza do wrzenia.

Podczas serwowania zupa ryżowa ozdobiona jest zieleniną.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami


Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. śmietana, koperek, sól, olej roślinny, 4 średnie ziemniaki. Ziemniaki wstępnie obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zielone drobno cięte, wymieszaj ze śmietaną.

Połóż ryby i ziemniaki w jednej warstwie na wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia, posyp je na górze kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Dietetyczny pudding owsiany


Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka z kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki z wyjątkiem mieszanki białek, umieścić na ogniu i gotować owsiankę, aż gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z chłodzonymi płatkami. Uzyskaną mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Duszone buraki z kwaśną śmietaną


Aby ugotować to danie, potrzebujesz dwóch średniej wielkości buraków, 100 g kwaśnej śmietany, masła i soli.

Gotuj buraki, obierz i posiekaj za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Włóż trochę masła na rozgrzaną do czerwoności patelnię, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, wlać śmietanę i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypane ziołami.

Dzika Różowa Galaretka


Aby ugotować galaretkę z biodra bulionu, potrzebujesz 2 łyżki stołowe. suszone owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwsza polega na przygotowaniu wywaru z bioder: pokruszone owoce rośliny wylewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia przez 5-6 godzin. Po odfiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy wlać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzył. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrach bulionu i umieścić bulion na ogniu. Żelatynę dodaje się do gorącego płynu i bulion miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia, bez wrzenia. Po usunięciu cieczy z gorąca, wylewa się ją do foremek galaretowatych i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu przez 10-12 godzin.

Przepisy na piąty stół dla dzieci

Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dla dzieci znajdują się mięso i ryby, dla których przygotowuje się wiele przepisów, np. Gotowane na parze hamburgery, klopsiki i zapiekanki itp.

Chicken Minced Meatballs


Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie myte. Następnie dodać wołowinę, jajka, sól, posiekanej zielonej cebuli i tworzą okrągłe klopsiki, które może toczyć w mące, kaszy manny lub bułki tartej.

Do sosu wymieszać 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Połóż klopsiki na wysmarowanej patelni, przykryj sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypać drobno posiekanym koprem i pietruszką.

Kasza jaglana z dynią


Aby przygotować pyszną i zdrową owsiankę z dyni wymaga 500 gram dyni, szklanka prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynie należy oczyścić i pokroić w kostkę. Wlać mleko do garnka i doprowadzić do wrzenia i dodać dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Ugotuj owsiankę na około 20 minut. na małym ogniu.

Twarogowa galaretka


Aby przygotować twaróg galaretki, wymagane są następujące składniki: opakowanie twarogu, 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkich owocowych (pasować truskawki, brzoskwini, etc.) (350 g.).

Zalej żelatynę mlekiem i odstaw na pół godziny. W tym czasie zmiksuj blendera z twarożkiem, jogurtem, miodem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie należy powoli rozpuścić mieszaninę mleka i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Mieszankę mleczną należy podgrzać tak bardzo jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia, a po kwadransie wymieszaj ser i mieszankę mleka. Jagody są wymagane do dekoracji galaretki sernik: mogą one być umieszczone w dolnej części szkła lodów misy, a następnie wlać do sera i galaretowatej masy lub dekoracji z jagód galaretki na górze.

Aby przynieść galaretkę z twarogu do gotowości, miseczki z deserem są przechowywane w lodówce przez 3 godziny.

Berry Souffle


Musimy następujące składniki na suflet: jagody (borówki, porzeczki, truskawki, itp) - 2 filiżanki, białko jaj kurzych - 5 sztuk, cukier - 2 łyżki.

Jagody walą z cukrem i gotują do stanu, w którym dżem trwa około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy owoce są już gotowe, należy wymieszać dżem z białkami. Następnie natłuścić masło, wlać powstałą mieszaninę i piec przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Upiec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami


Szybkie i smaczne danie, za które trzeba będzie 250 gr.tvoroga, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gr. suszone morele, masło.

Aby zrobić ciasto, zmielić ser z cukrem i jajkiem, dodać semolinę i mąkę. Twarogowe ciasto zwija się w kulkę, przykrywa folią spożywczą i pozostawia na 20 minut. W tym czasie suszone morele mielone są za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest wykonanie cienkiej rolki ciasta i farszu. W tym twaróg ciasto wałkuje się do długiego prostokąta, wzdłuż której rozpiętość środkowy cienki pasek farsz, i górne i dolne brzegi ciasta szczelnie sprzężony. Następnie roladę pokroić na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotować przez 4 minuty.

Leniwe pierożki z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na wierzchu z roztopionym masłem.

Menu na tydzień

Smaczne menu na stole 5, która dostarcza organizmowi niezbędną ilość składników odżywczych powinny obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryby, świeże owoce i warzywa, zboża i potraw serowych.

Liczba receptur dla tablicy nr 5, które mogą być używane w menu każdego dnia, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.

Dieta numer 5 - przepisy kulinarne

Treść artykułu:

Tabela №5 dieta została opracowana przez radzieckiego dietetyka Michael Pevzner szczególnie dla osób cierpiących z powodu ostrych i przewlekłych chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego i przewodów, a także w trakcie operacji na tych narządów układu pokarmowego. System ten zawiera kompletny dietetyczne dzienny kaloryczny, ale nakłada ograniczenia na wykorzystaniu tłuste, pikantne, kwaśne, marynowane i smażonych potraw. Jednak na liście dozwolonych produktów można znaleźć składniki do przygotowania wielu smacznych i obfitych potraw. Oferujemy proste i niedrogie przepisy na dietę numer 5 na każdą okazję: na śniadanie, obiad i kolację.

Pierwszy i drugi kurs

Kurczak Puree ziemniaczane zupa

Do zupy potrzebne są ziemniaki (3 bulwy), pierś z kurczaka (200 g), marchew, cebula i sól.

Kurczak należy pokroić w paski i zagotować. W tym czasie surowe ziemniaki, marchew i cebula są pokrojone w kostkę. Pokrojone warzywa rozprowadzamy na osobnej patelni, zalewamy zimną wodą i gotujemy, aż zrobimy. Następnie gotowana pierś z kurczaka przenosi się do tego samego naczynia i całą masę kruszy się za pomocą blendera do stanu podobnego do puree. Następnie jest solony, gotowany i wyłączany.

Aby urozmaicić danie, możesz dodać cukinię, brokuły, kalafior, ryż.

Aby pilaf był zgodny z zasadami tabeli dietetycznej nr 5, musi być przygotowany przy użyciu specjalnej technologii.

Produkty potrzebne do gotowania: ryż (700 g), wołowina bez żył (pół kilograma), cztery marchewki i cebula. Sól dodaje się do smaku.

Wcześniej trzeba gotować wołowinę, na którą gotuje się. Woda podczas gotowania musi zostać zmieniona co najmniej 1 raz. Jeśli nie można użyć ludzkiej wołowiny, można ją zastąpić mięsem z kurczaka.

Po miękkim mięsie jest ono krojone i rozprowadzane w kotle. Dodaje się również pokrojone marchewki i cebulę. Następnie wlej niewielką ilość wody i gotuj na małym ogniu. Kiedy woda wyparuje, mieszanka mięsa i warzyw zostaje wysolona i dodaje się do nich ryż. Przedkrup powinien być dobrze umyta. Ryż wlewa się z wodą tak, że jego brzeg jest 1,5 palca nad poziomem zboża. Naczynia są przykryte pokrywką, a danie jest duszone w najwolniejszym ogniu. Nie ma potrzeby przeszkadzać pilawowi w procesie gotowania Jeśli woda nie wystarczy do zagotowania ryżu, możesz dodać trochę więcej z gorącego czajnika. Po zakończeniu gotowania pilaw miesza się i pozostawia do zaparzenia.

Suflet kalafiorowy

Do gotowania potrzebny jest następujący zestaw produktów: kalafior (600 g), kasza manna (30 g), sól, jedno jajo, masło (10 g), mleko (70 g).

Kapusta wrze i miazgi, kasza manna w tym czasie moczona w mleku (około pół godziny). Żółtko jajowe wprowadza się do kalafiora, a następnie mieszane masło, spulchnioną mannę i ubitą masę białkową. Suflet rozprowadzać w foremkach i piec w piekarniku przez nie więcej niż 10 minut. Przed podaniem można udekorować naczynie krakersami.

Zupa z klopsikami kurczaka

Do gotowania zupy potrzebny będzie jęczmień perłowy (30 g), ziemniaki, pół cebuli, marchew, pomidor, śmietana i pietruszka. Na klopsiki trzeba kupić mielone mięso z kurczaka lub zrobić to sam, przekręcając w pierś kurczaka z mielonego mięsa.

Kasza perłowa jest gotowana oddzielnie od warzyw. Marchew, cebula, korzeń pietruszki drobno pokroić, zalać wodą i zapalić. Pół godziny później dodawane są surowe ziemniaki, gotowy jęczmień perłowy, klopsiki i pokrojony pomidor. Zupę doprowadza się do wrzenia, po czym solono, gotowano przez kolejne 10-15 minut, przykrywano pokrywką i pozostawiano do zaparzenia. Przed podaniem zupa jest dekorowana pietruszką i dodaje się kwaśną śmietanę.

Kotlety wołowe z cukinią

Do gotowania potrzebna jest chuda mielona wołowina, kremowe ghee, ser, śmietana i cukinia.

Z mięsa należy uformować szyszki, które są rozłożone na foremce, posmarowane masłem i piec w piekarniku przez co najmniej 30 minut. Squash w tym czasie pokroić w plasterki, obrane i gotowane w wodzie z dodatkiem soli. Następnie przybierają czystą formę, na niej rozprowadzić gotowaną cukinię, nałożyć na środek kotlet wołowy, posypać serem i zalać kwaśną śmietaną. Formularz jest wysyłany do piekarnika przez kolejne 15 minut.

Morszczuk warzywny

Do przyrządzenia posiłku potrzebny będzie filet z morszczuka (2 sztuki), cukinia, marchew, pół cebuli, masło (20 g) i sól.

Marchew i cebulę pokroić w kostkę, squash przetrzeć na grubej tarce. Rozłóż warstwę cebuli na blasze do pieczenia, przykryj filetami rybnymi, a następnie warstwą marchewki, cukinii i soli. Piec naczynie przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Zapiekanka z dyni z wermiszel

Aby zrobić zapiekankę, potrzebujesz tyle tartej świeżej dyni, ile mieści się w jednej szklance, 200 g makaronu, jedno jajko, 0,5 szklanki mleka, dwie łyżki cukru i łyżkę masła.

Tarty dyni należy solić, dodawać cukier i gulasz, aż stanie się miękki. Makaron gotuje się osobno, doprowadzając do półgotowania. Następnie dodać makaron i masło do kluski i pozostawić do zaparzenia przez pół godziny. Po tym czasie dynia i makaron są wymieszane, jajko wlewa się do mieszaniny, umieszcza w odpornej na ciepło formie i przesyła do piekarnika na 20 minut. Przed podaniem zapiekankę pozostawia się do ostygnięcia, wylewa ze śmietaną i podaje na stół.

Sałatki na dietę numer 5

Sałatka z buraków

Do przygotowania sałatki potrzebne będą 3 małe buraki, 100 g twardego sera, niskotłuszczowa kwaśna śmietana (3 łyżeczki).

Buraki, zanim włożysz ogień, musisz dokładnie spłukać. Korzenie gotować potrzebują około godziny, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie na kolejne 30 minut. Po tym czasie buraki są obrane i pokrojone w paski. Ser musi być starty przy użyciu dużej tarki.

Buraki rozprzestrzeniają się na danie w formie kwadratu, wstępnie mieszając z kwaśną śmietaną. Najlepsze buraki posypać startym serem. Możesz ozdobić naczynie natką pietruszki i kwaśną śmietaną. Zanim zjesz sałatkę, musisz trochę ochłodzić.

Kawior warzywny

Jest to bardzo smaczna i dietetyczna przekąska, która uzupełni niemal każde danie główne. Do gotowania kawioru potrzebne są 2 małe ziemniaki, jedna marchewka, jeden świeży ogórek, jedna cebula. Nadal trzeba być olejem roślinnym i solą.

Ziemniaki i marchewki gotowane są w skórkach, a następnie schładzane, obrane i grubo cięte. Cebule pokroić w kostkę i lekko usmażyć na patelni. Ogórki są kruszone, a następnie wszystkie produkty muszą być skręcone w maszynce do mięsa. Uzyskaną mieszaninę napełnia się olejem roślinnym, solą i ponownie miesza.

Surówka z kapusty z selerem

Aby zrobić sałatkę, będziesz potrzebował kapusty (100 g), selera (50 g), jednego jabłka, pół łyżeczki cukru i 1,5 łyżki kwaśnej śmietany.

Kapusta musi być dobrze umyta, drobno posiekana, solona i wyciśnięta. Powstały sok jest wylewany. Jabłko obrane i obrane, pokrojone w plasterki. Seler jest cięty na paski. Następnie wszystkie składniki sałaty są mieszane, dodają cukier i śmietanę. Rozłóż sałatkę w zjedzeniu z salaterki.

Śniadania i desery

Pierogi są leniwe

Bardzo proste w przygotowaniu danie dietetyczne, które może być oferowane nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Produkty potrzebne do przygotowania pierogów: świeży twaróg (pół kilograma), cukier (2 łyżki), surowe jajko, mąka (3/4 szklanki) i sól.

Twarożek zmieszany z jajkiem, cukrem i szczyptą soli. Następnie do powstałej masy dodaj trochę mąki. Kiedy ciasto ma miękką, ale elastyczną konsystencję, można uznać to za gotowe. Powinien być lekko lepki i mokry. Zanim zaczniesz rzeźbić pierogi, musisz zmoczyć ręce wodą, aby łatwiej było pracować z ciastem. Z powstałej masy powstaje długa kiełbasa pocięta na fragmenty tego samego rozmiaru. Kształt pierogów może być dowolny. Gotowe pierogi zanurzane we wrzącej wodzie i gotowane nie dłużej niż 3 minuty. Kiedy wszystkie pierogi będą na powierzchni, ogień można wyłączyć.

Podawaj pierożki z kwaśną śmietaną. Takie pyszne śniadanie można przygotować z wyprzedzeniem, umieszczając porcję pierogów w zamrażarce.

Zapiekanka z ryżu

Aby przygotować zapiekankę, którą można wykorzystać jako śniadanie i deser, potrzebne będą następujące produkty: ryż (250 g), twaróg (200 g), 3 jabłka i 3 jaja kurze, niektóre rodzynki, 2 szklanki mleka, łyżka kwaśnej śmietany, 2 łyżki stołowe łyżki cukru.

Szklankę mleka miesza się ze szklanką wody i gotowanym ryżem w tej mieszaninie. Twarożek ostrożnie przebij się przez sito i ubij jajka cukrem. Jabłka bez skóry i nasiona pokrojono w kostkę. Ryż jest schładzany, dodaje się do niego twarożek, rodzynki, jabłka i mieszaninę cukru z jajkiem. Wszystkie produkty są układane w żaroodpornym naczyniu i umieszczane w piekarniku. Górna zapiekanka wylewała mieszaninę jajek i kwaśnej śmietany. Aby stać deser potrzebujesz w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 200 stopni.

Omlet na parze

Omlet z pary jest doskonałym rozwiązaniem na śniadanie, które pasuje do menu z tabeli numer 5. W tym przypadku żółtko w przygotowywaniu naczyń może nie uczestniczyć (pod warunkiem, że pacjent przeszedł niedawno operację i jest w trakcie odzyskiwania). W tym przypadku żółtko z białka zostaje odłączone. Białka ubijamy, mieszamy z mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu, solimy i wlewamy do miski do gotowania na parze. Po 20 minutach omlet będzie gotowy. Może być spożywany z kolendrą, koperkiem, pietruszką, jeśli ta zieleń nie jest przeciwwskazana u ludzi.

Aby omlet smakował jaśniej, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli chodzi o żółtko, gdy proces zaostrzenia choroby minął, można go dodać do naczynia.

Sałatka owocowa

Do gotowania potrzebne są 2 jabłka, banan, mandarynka i kiwi. Wszystkie te składniki są kruszone, wkładane do salaterki i wypełnione niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem. Truskawki świetnie nadają się do dekorowania potraw i dobrze komponują się z sałatką owocową.

Zupa mleczna z knedlami ziemniaczanymi

Do gotowania potrzebne będzie 800 ml mleka, 4 ziemniaki, 2 łyżki stołowe skrobi, sól i świeży sok z marchwi.

Ziemniaki muszą najpierw zostać obrane i starte na drobnej tarce. Po oddzieleniu soku ziemniaki są delikatnie wyciskane, a skrobia łączy się z masą ziemniaczaną. Następnie gotują z niego małe klopsiki, które gotuje się we wrzącym mleku, aż będą całkowicie gotowe. Pod koniec gotowania sok z marchwi wlewa się do zupy, solony, gotowany przez minutę i wyłączony.

Ciasteczka owsiane

Do zrobienia ciasteczek potrzebne są płatki owsiane, dwa jajka, śmietana (300 g), cukier (1 szklanka), masło (100 g).

Płatki będą musiały być dobrze wysuszone w piecu, a następnie zmiel je na proszek. Następnie do płatków dodaje się śmietanę, jajka, masło i cukier. Po wyjęciu ciasta z tych składników, rozwałkuj je, nadaj pożądany kształt i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kwadrans.

Napoje

Kissel z jagodami

Aby przygotować napój, można użyć różnych owoców (maliny, truskawki, porzeczki, itp.). Będziesz także potrzebował 4 łyżki cukru, 2 łyżki stołowe skrobi, wody (2 litry).

Jeśli jagody mają kości, musisz się ich pozbyć. Skrobię rozpuszcza się w wodzie, po czym wylewa się jagody, wkłada do ognia i gotuje przez 15 minut, aż galaretka stanie się gęsta. Cukier dodaje się pod koniec gotowania.

Bulion Dogrose

Przygotowanie bulionu wymaga wody i dzikiej róży. Na jedną część jagody wziąć 10 części wody. Aby skrócić czas infuzji bulionu, możesz pokroić jagody. Następnie wlewa się je wodą, wkłada do ognia i doprowadza do wrzenia. Do bulionu można dodać nieco cukru, po czym przykrywa się pokrywką i pozostawia się na patelni na 12 godzin.

Sosy

Bez ubrań trudno sobie wyobrazić prawie każdą sałatkę, zapiekankę lub danie mięsne. Jednak tablica żywieniowa nr 5 nie obejmuje używania gorących, tłustych i kwaśnych sosów. Nie oznacza to jednak, że człowiek powinien jeść bez smaku. Może i powinien być uzupełniany, dla którego powinieneś stosować następujące przepisy na sosy dozwolone na diecie №5.

Sos Mleka

Sos ten jest doskonałym dodatkiem do różnych deserów: puddingów, naleśników, zapiekanek, ciastek, owoców. Do jego przygotowania potrzebne będzie 50 ml wody i mleka, 10 g masła, łyżeczka cukru i mąki oraz szczypta waniliny.

Mąkę suszy się na patelni, dodaje do niej masło i miele do tego czasu aż do jednorodnej masy. Następnie miesza się z mlekiem, doprowadza do wrzenia, gotuje się przez 10 minut, dodaje się cukier i wanilinę rozcieńczoną w wodzie. Powstały sos musi być przefiltrowany, schłodzony i użyty jako dressing do deserów.

Sos jabłkowy

Ten sos jest doskonały do ​​kotletów zbożowych, twarogu, makaronu, zapiekanek. Do jego przygotowania potrzebne są 2 jabłka, skrobia (30 g), cukier (150 g), gram cynamonu i kilka kropel soku z cytryny.

Jabłka muszą być obrane, a nasiona pokrojone na małe plasterki, włożyć do rondla, dodać cukier i sok z cytryny, zalać zimną wodą i zagotować. Kiedy jabłka są miękkie, są przepuszczane przez sito, ponownie zmieszane z wodą i doprowadzone do wrzenia. Skrobię rozpuszcza się w wodzie i dodaje do sosu jabłkowego, stale mieszając. Następnie wlej ten sam cynamon.


Więcej Artykułów O Wątrobę

Dieta

Atak pęcherzyka żółciowego

W ciągu 24 godzin wątroba produkuje około 2 litry żółci. Ta unikalna i złożona kompozycja płynu bierze udział w rozkładaniu tłuszczów, wchłanianiu wielu witamin, stymuluje ruchy w jelitach.
Dieta

Jak długo powinienem nosić bandaż po operacji?

To zależy od wielu rzeczy, od samej operacji, wieku, stopnia gojenia i innych czynników. W takim przypadku najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami lekarza, ponieważ takie momenty są bardzo indywidualne.