Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Woreczek żółciowy jest zaangażowany w proces trawienia pokarmu. Narządowy kształt gruszki, zlokalizowany pod wątrobą. Głównymi funkcjami są akumulacja (depozycja) i wydalanie płynu wydalane przez wątrobę. Żółć pomaga wchłonąć tłuszcze w organizmie i aktywuje pracę żołądka.

W jakich przypadkach należy usunąć pęcherzyk żółciowy

Cholecystektomia jest operacją chirurgiczną mającą na celu usunięcie pęcherzyka żółciowego. Całe ciało jest wycięte przez interwencję chirurgiczną. Bez niej ludzie prowadzą normalne życie, przestrzegając zasad żywienia.

W normalnym funkcjonowaniu pęcherzyk żółciowy odgrywa ważną rolę w trawieniu pokarmu. W przypadku procesów patologicznych zachodzących w organizmie, daje to wiele niedogodności: pogarsza zdrowie i stan zdrowia. Objawy pojawiają się:

  • Ból brzucha;
  • Zdenerwowany stolec;
  • Nudności i wymioty;
  • Zwiększona temperatura ciała itp.
  • Choroba kamieni żółciowych (ICD). Występuje z ciężkimi objawami w postaci ostrego bólu żołądka, wysokiej gorączki i obfitych wymiotów.
  • Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego. Osoba doświadcza nudności, wymiotów, gorączki, skurczów brzucha, gorzkiego smaku w jamie ustnej.
  • Choledocholithiasis jest rodzajem JCB.
  • Tworzenie się polipów na woreczku żółciowym.

W przypadku powyższych diagnoz pacjent wymaga interwencji lekarskiej. Współczesna medycyna podczas usuwania ciała przeprowadza cholecystektomię za pomocą laparoskopii. Czas trwania operacji od 30 minut do 1,5 godziny. Metoda chirurgiczna pozwala wykonać zabieg chirurgiczny, skracając czas rehabilitacji po usunięciu pęcherzyka żółciowego i pomaga uniknąć skutków pooperacyjnych.

Okres pooperacyjny

Po usunięciu organu pacjent jest natychmiast przenoszony na oddział intensywnej terapii i zapewnia właściwą opiekę. Pacjent musi pozostać w szpitalu do czasu powrotu do zdrowia. Podczas cholecystektomii możliwe powikłania. Obecnie operację przeprowadza się laparoskopowo, minimalizując powikłania i niepożądane efekty. Za pierwszym razem (12-24 godzin) nie można wstać z łóżka, jeść i pić. Jeśli musisz wstać, musisz się poruszyć przy wsparciu personelu medycznego. Po znieczuleniu mogą wystąpić zawroty głowy i omdlenia. Okres rekonwalescencji trwa 7 dni. Po 10 dniach w zadowalającym stanie, pacjent jest rozładowany.

Osoba, która ma wycięty pęcherzyk żółciowy, musi przestrzegać następujących wskazówek:

  • Nie przerywaj diety, przestrzegaj diety. Zdrowa żywność, zbilansowane menu dietetyczne - ważna część procesu przywracania organizmu. Dieta po cholecystektomii laparoskopowej musi być przestrzegana przez całe życie. Celem diety jest pobudzenie wydzielania żółci z organizmu w celu ustabilizowania metabolizmu. Jeśli pacjent nie zastosował się do zaleceń lekarza dotyczących odżywiania, możliwe są ataki zapalenia pęcherzyka żółciowego.
  • Używanie narkotyków. Terapia farmakologiczna pomaga przystosować się do życia bez pęcherzyka żółciowego. Pacjentowi przepisano hepatoprotektory - grupę leków, które pełnią funkcję ochronną wątroby. Sześć miesięcy później, ciało odzyskuje po cholecystektomii laparoskopowej.
  • Wykonując ćwiczenia. Gimnastyka masażu brzucha (dwa miesiące). Pierwszy raz ćwiczenia powinny być pod nadzorem lekarza. Zaleca się ograniczenie aktywności fizycznej przez miesiąc.

Ważne trzy zasady pomogą ciału dostosować się do życia po operacji, aby szybko poprawić samopoczucie i znormalizować pracę przewodu pokarmowego. Nieprzestrzeganie zaleceń lekarza prowadzącego będzie miało negatywny wpływ na zdrowie.

Dieta po operacji

Odżywianie po cholecystektomii ma na celu przywrócenie procesów metabolicznych w organizmie, żywność powinna być zdrowa, oszczędzać na żołądek. Przed przygotowaniem do zabiegu ważne jest, aby osoba dostroiła się do zmian w swojej zwykłej diecie i ograniczeń w pierwszym miesiącu.

Po cholecystektomii laparoskopowej zaleca się dietę numer pięć.

Zalecenia żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • Pierwsze dni są najtrudniejsze. Nie możesz pić wody, poruszać się samodzielnie. Można wziąć łyk wody, płukać usta neutralnym odwarstwieniem ziół. Po 1 dniu można pić płyn (do 1000 ml dziennie). Jak się czuje lepiej, pod nadzorem lekarza prowadzącego piją niesłodzone kompoty (z suszonych owoców), słabo parzoną herbatę (najlepiej z dodatkiem ziół leczniczych), niskotłuszczowy kefir.
  • Jeść po cholecystektomii rozpocząć po 3 dniach. Trzeba zachować dietę. W pierwszych 5 dniach okresu pooperacyjnego do menu stopniowo dodawane są tłuczone ziemniaki, masło (1 łyżeczka), świeże buliony, dania rybne (w kąpieli wodnej), sok z marchwi, galaretka (z owoców, jagód). Porcje powinny wynosić 150-200 gr. Jedz 6 razy dziennie w samą porę.
  • W 5 dniu można różnicować dietę z fermentowanymi produktami mlecznymi, dietetycznym twarogiem, krakersami, bułką tartą, puree warzywnym, tartą owsianką na wodzie. Pierwszy tydzień pooperacyjny jest najtrudniejszy.
  • W ciągu 1,5 miesiąca po cholecystektomii laparoskopowej pokarm powinien być ułamkowy, porcje są małe, produkty oszczędzają. Posiłki przygotowywane są na łaźni parowej, gotowane. Ograniczenie dodatku soli, cukru. Wyklucz pikantne przyprawy. Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza, upewnij się, że czujesz się dobrze, to zależy od zdrowienia. Sumienna postawa przyniesie pozytywne rezultaty, a za miesiąc powrócisz do normalnego stylu życia.

Tabela produktów spożywczych (dozwolona i zabroniona) po cholecystektomii

Pomimo ograniczeń jedzenie osoby z usuniętym pęcherzykiem żółciowym pozostaje zrównoważone. Organizm potrzebuje stałego uzupełniania składników odżywczych, przydatnych pierwiastków śladowych. Prawidłowe odżywianie - klucz do szybkiego powrotu do zdrowia. Po operacji brak apetytu. Jest to ważne, aby poinformować lekarza.

Aby prawidłowo podejść do okresu rehabilitacji i adaptacji żołądka po cholecystektomii, ważne jest, aby wiedzieć, które produkty mogą być spożywane i które są surowo zabronione.

Menu może zawierać:

  • Dieta mięso drobiowe;
  • Gotowani na parze niewolnicy;
  • Mięso z królika;
  • Niskotłuszczowy produkt mleczny;
  • Mleko kozie;
  • Jajka (omlet z białek);
  • Masło;
  • Gryka, ryż, jęczmień perłowy, płatki owsiane;
  • Owoce (z wyjątkiem cytrusów, kwaśnych owoców);
  • Duszone warzywa;
  • Melon, arbuz (są dobrymi diuretykami);
  • Jagody (truskawki, jagody, czereśnie, wiśnie);
  • Niegazowana woda mineralna (przepisana w celu terapii, kurs 30 dni, po miesiącu przerwy);
  • Zupy wegetariańskie;
  • Soki owocowe i warzywne (niesłodzone);
  • Suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki, rodzynki);
  • Kissel;
  • Marshmallow, ptasie mleczko, galaretka, miód, dżem.

Nie wolno używać świeżych owoców i warzyw. Prowokują one zwiększone wydzielanie żółci.

Zaleca się stopniowe dodawanie nowych pokarmów, obserwując dobre samopoczucie po jedzeniu. W przypadku dyskomfortu w żołądku, należy tymczasowo wyeliminować danie z diety.

Produkty zabronione

Lista produktów, które mogą zakłócić działanie przewodu pokarmowego - tworzą skurcze brzuszne, powodują nadmierne obciążenie procesu trawiennego:

  • Żywność bogata w olej roślinny;
  • Ostre, pikantne, tłuste potrawy;
  • Marynaty, konserwy (jeśli w składzie kwasu octowego);
  • Wędzone mięso;
  • Czosnek;
  • Rzodkiewka, rzodkiew;
  • Salo;
  • Piekarnia i słodycze;
  • Fasola, groch (produkty fasoli zawierają grube włókna);
  • Grzyby;
  • Soki gazowane, woda mineralna;
  • Orzechy;
  • Nasiona słonecznika;
  • Kiszona kapusta;
  • Zimne dania, lody, lody;
  • Mocna herbata, kawa;
  • Produkty kakaowe (czekolada, słodycze, desery, wyroby cukiernicze);
  • Alkohol (wino, szampan, wódka).

Jeśli wykluczysz wymienione produkty, możesz uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji i komplikacji. Rok później możesz wejść do diety niektórych pokarmów z listy zabronionych, stosuje się codzienną dietę. Posiłki są negocjowane z lekarzem.

Przykładowe dietetyczne menu po cholecystektomii laparoskopowej

Istnieje wiele opcji zrównoważonego odżywiania po operacji. Wiedząc, jak prawidłowo przygotować dozwolone pokarmy, możesz sprawić, aby posiłki były użyteczne, smaczne, zróżnicowane. Zrób menu na tydzień. Używaj różnych metod gotowania. Ścisła dieta pomoże poradzić sobie z patologiami przewodu pokarmowego, z nadwagą, poprawi zdrowie. Pamiętaj! Porcje powinny być małe (200 g), jedzenie ułamkowe (6 razy dziennie), ilość wody spożywanej nie więcej niż 2 litry. Po 3 miesiącach prawie wszystkie warzywa i owoce są dodawane do menu.

Rozważmy dietę po cholecystektomii laparoskopowej i przykłady.

  • Śniadanie Na poranny posiłek ugotuj owsiankę. Dozwolone dodanie kawałka masła w owsiance, chleb żytni. Zaleca się picie zielonej herbaty (można zrobić wywary z roślin leczniczych).
  • Drugie śniadanie Tarte jabłka bez skórki.
  • Lunch Zupa z kurczaka z warzywami (marchew, ziemniaki, brokuły, filet z kurczaka, pietruszka, odrobina soli). Chleb z serem (twardy ser, beztłuszczowy), kompot z mieszanki suszonych owoców.
  • Wysoka herbata Kissel z krakersami, bananami.
  • Kolacja Ugotuj kotlety z mielonej ryby na łaźni parowej. Zapiekanka Curd, kompot.
  • Druga kolacja W nocy można wypić szklankę jogurtu.
  • Śniadanie Przygotuj omlet białkowy (oddziel żółtko). Wykonaj biodra bulionu.
  • Drugie śniadanie Na przystawkę mieszczą się morele.
  • Lunch Zupa jarzynowa dietetyczna (kalafior, marchew, papryka, sól). Na drugim gotuj wątrobę dorsza. Ciasteczka owsiane na deser, wstępnie podgrzane mleko.
  • Wysoka herbata Wczorajszy chleb (krakersy), ser, kompot.
  • Kolacja Gotowanie makaronu z sosem. Herbata z mlekiem. Na deser, rodzynki lub pianki.
  • Druga kolacja Część niskotłuszczowego twarogu.
  • Śniadanie Kasza jaglana, sok.
  • Drugie śniadanie Jogurt dietetyczny.
  • Lunch Zupa (pieczarki, ziemniaki, warzywa). Nieskończone pliki cookie, kompot.
  • Wysoka herbata Parzona cukinia, herbata z miętą.
  • Kolacja Ugotuj krewetki, ugotuj ziemniaki. Na deser, galaretkę owocową i herbatę.
  • Druga kolacja Kieliszek ryazhenka i krakersy.
  • Śniadanie Kasza gryczana, herbata ziołowa i suflet (można dodać maliny, jagody aktywują proces trawienia).
  • Drugie śniadanie Produkty mleczne (kefir, jogurt).
  • Lunch Ryby gotowane w łaźni parowej, zrobić sałatkę. Wypij szklankę soku.
  • Wysoka herbata Gotowana kukurydza, kompot.
  • Kolacja Dozwolone jest gotowanie pizzy przy użyciu zatwierdzonych produktów do napełniania. Jako deserowa herbata z pastilą.
  • Druga kolacja Lekkie sałatki będą.
  • Śniadanie Dietetyczny twarożek (można rozgnieść w blenderze, dodać trochę suszonych moreli), zieloną herbatę.
  • Drugie śniadanie Banan
  • Lunch Tłuczone ziemniaki z kotletami rybnymi. Zefir, herbata.
  • Wysoka herbata Sandwich, wywar z owoców dzikiej róży.
  • Kolacja Zupa z owoców morza. Herbata z galaretką.
  • Druga kolacja Suszone morele, rodzynki.

Na początku nie zaleca się używania soku pomidorowego. Ma jeść, ściśle przestrzegając zaleceń lekarza i zaleceń lekarza. Czas trwania leczenia i zachowania żywieniowe są ustalane indywidualnie. Aby okres rekonwalescencji minął szybko i bez komplikacji, poprowadź zdrowy tryb życia.

Dieta po cholecystektomii

Cholecystektomia jest operacją chirurgiczną, która powoduje całkowite usunięcie pęcherzyka żółciowego. Jest wykonywany jako środek skrajny, gdy kamienie uformowane w nim lub stagnacja żółci nie mogą zostać wyleczone w inny sposób i zaczynają zagrażać życiu pacjenta. Żółć wytwarzana przez wątrobę, w której znajduje się pęcherzyk żółciowy, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu w dwunastnicy. Dlatego po operacji konieczne jest długotrwałe wyleczenie i przebudowa organizmu na nowy tryb działania. Integralną częścią leczenia rehabilitacyjnego jest ścisłe przestrzeganie diety.

Okres pooperacyjny

Do tej pory cholecystektomia jest dość prostą operacją o niewielkim wpływie, wykonywaną głównie przez laparoskopię. Usuwanie pęcherzyka żółciowego odbywa się poprzez małe nacięcia w skórze, przez które przekładnik wideo i specjalne narzędzia są wkładane do jamy brzusznej. Operacja przebiega szybko (30-40 minut) i praktycznie bez utraty krwi.

Podczas gdy pacjent odchodzi od znieczulenia ogólnego, nie może jeść ani pić. Zwykle zajmuje to kilka godzin. W ciągu następnego dnia w małych porcjach można wypić do pół litra czystej niegazowanej wody.

Po dniu można płynnie przechodzić na pokarm płynny: tłuczoną owsiankę, rzadkie puree z zup warzywnych, niekwaśny i niskotłuszczowy kefir.

Szczególnie ważne jest przestrzeganie właściwej diety w pierwszych dniach po operacji. Wydzielona żółćowa wątroba nie ma już gdzie gromadzić się i powinna być gdzieś usunięta. W przeciwnym razie, zatory powstają w samej wątrobie, która wkrótce spowoduje jej zapalenie. Ale żółć jest dostarczana do dwunastnicy tylko podczas aktywacji procesu trawienia. Oznacza to, że teraz musisz jeść często - co najmniej 5-6 razy dziennie.

Lista zabronionych pokarmów powinna być szczególnie ściśle przestrzegana, aby uniknąć podrażnień narządów trawiennych i nadmiernego wydzielania żółci. Dlatego łatwiej jest wymienić, co może pozostać w diecie pacjenta w pierwszym tygodniu po operacji:

  • odtłuszczone produkty kwasu mlekowego;
  • tarta owsianka lub kasza gryczana na wodzie;
  • tłuczone dojrzałe banany lub pieczone jabłka;
  • chude zsiadłe zupy jarzynowe;
  • świeżo ugotowane puree ziemniaczane;
  • ugotowany ziemniaczany filet z kurczaka z cielęciną lub bez skóry.

Jeśli operacja i okres rekonwalescencji przebiegają bez komplikacji, to w następnym miesiącu należy płynnie przejść na normalną dietę.

Zasady diety w diecie

Dieta do cholecystektomii powinna być ściśle przestrzegana w ciągu pierwszych trzech miesięcy, aż organizm w pełni dostosuje się do braku pęcherzyka żółciowego. Następnie, za zgodą lekarza, można nieco zmiękczyć i wprowadzić do diety niedozwolone pokarmy (w bardzo małych ilościach!). Ponadto, aby zapobiec stagnacji żółci w wątrobie i zapobiec kolce lub żółtaczce wątroby, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

  1. Jeść w małych porcjach 5-6 razy dziennie, ale jednocześnie monitorować spożycie kalorii. Powinien być umiarkowanie niski - około 1800-1900 kcal dziennie.
  2. Maksymalne ograniczenie wykorzystania zwierząt i tłuszczów mieszanych, ponieważ ich rozdzielenie jest trudne przede wszystkim.
  3. Wyklucz absolutnie wszystkie smażone potrawy. Gotuj, gotuj na parze lub gotuj.
  4. Nie jedz zbyt gorących ani zimnych potraw. Przeziębienie powoduje zmniejszenie dróg żółciowych i utrudnia przepływ żółci z wątroby.
  5. Przydatne jest zwiększenie ilości naturalnych olejów roślinnych w diecie. Oprócz tego, że są doskonałym źródłem witamin, przyczyniają się do przepływu żółci.
  6. W porozumieniu z lekarzem regularnie pić buliony ziół żółciowych, a od mocnej herbaty i kawy będą musiały być porzucone.
  7. Mięso lub ryby powinny znajdować się na stole nie częściej niż raz dziennie. Główne białko zwierzęce musi pochodzić z produktów mlecznych.

Całkowita ilość spożywanego posiłku nie powinna przekraczać dwóch szklanek, w przeciwnym razie ciało będzie trudne do strawienia w normalny sposób.

W sezonie warto jeść arbuzy i melony - mają dobre właściwości żółciopędne. Ale melon jest produktem wysokokalorycznym, należy go wziąć pod uwagę przy planowaniu dziennej racji.

Komponowanie menu

Menu każdego dnia jest tworzone niezależnie. Lista zakazanych pokarmów nie jest zbyt długa, więc dieta może być pełna i pożywna. Ważne jest, aby jedzenie było świeże. Najlepiej przygotować go bezpośrednio przed użyciem. W skrajnych przypadkach można się rozgrzać i jeszcze raz zjeść danie przygotowane wcześniej w ciągu dnia. Wczorajsze jedzenie na stole nie powinno być. Ponadto jest całkowicie wykluczone:

  • konserwowanie, marynaty, pikle;
  • kwaśne jagody i owoce o twardej skórze;
  • kiełbasy, wędzone mięsa, produkty spożywcze;
  • ciasta, ciastka, czekolada, słodkie wypieki;
  • produkty i przysmaki mięsne i rybne;
  • otręby, ciemny chleb i grube włókna;
  • rośliny strączkowe, ziarna porośnięte, nieoszlifowany ryż;
  • napoje słodkie, alkoholowe i gazowane;
  • ostre sosy, przyprawy, pieprz, chrzan, musztarda;
  • kawa, kakao, mocna herbata.

Należy preferować chude mięso i ryby, gotowane warzywa, produkty zawierające kwas mlekowy.

Przydatne zupy na bulionie warzywnym, kompotach, kisielach, musach jagodowych. Wiele witamin w świeżo wyciśniętych sokach owocowych i warzywnych, ale muszą być rozcieńczone wodą. Przed snem wskazane jest wypicie szklanki kefiru lub ryazhenka, aby w nocy nie było uczucia głodu i dużego gromadzenia żółci.

Przykładowe menu po cholecystektomii może wyglądać następująco:

  • Śniadanie: gotowane płatki (płatki owsiane lub ryż) z mlekiem i małym kawałkiem masła; słaba herbata
  • Drugie śniadanie: 2 pieczone jabłka; wywar z ziół.
  • Obiad: zupa jarzynowa; kotlet parowy, klopsiki lub klopsiki z chudego, dobrze mielonego mięsa; tłuczone ziemniaki, puree z dyni lub dyni; kompot.
  • Przekąska: tosty z suszonego chleba z serem lub 100-150 gramów twarożku; świeży sok (z wodą!).
  • Kolacja: filet z ryby lub suflet; trochę duszonego gulaszu warzywnego lub puree ziemniaczanego; kefir.
  • Na noc: szklanka niskotłuszczowego produktu mlecznego.

Pełny powrót do zdrowia

Recenzje i wyniki zgodne z zalecaną dietą sugerują, że okres rekonwalescencji jest znacznie szybszy. Ponieważ dieta jest zakończona, uczucie głodu jest nieobecne, a odżywianie jest wystarczające, aby zapewnić normalne funkcjonowanie organizmu.

Ci, którzy przestrzegali diety przez długi czas, zdołali wypracować zdrowe nawyki żywieniowe, a pragnienie jedzenia tłustego, smażonego i konserwowego całkowicie zniknęło. Z biegiem czasu proces normalnego trawienia jest prawie całkowicie przywrócony. Ale tylko lekarz na podstawie długoterminowej obserwacji i wyników badań laboratoryjnych może anulować wszystkie ograniczenia żywienia.

Dieta po cholecystektomii

Właściwa dieta po cholecystektomii ma ogromne znaczenie dla normalizacji trawienia i przywracania uprzednio upośledzonej czynności wątroby. Jeśli okres pooperacyjny pacjenta mija się bez zastosowania zalecanego przez lekarza systemu żywieniowego, proces jego powrotu do zdrowia jest znacznie opóźniony.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

To małe ciało odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia ludzkiego. Worek pęcherzyka żółciowego ogólnie uznaje się za "wydrążoną" formację, która służy do gromadzenia i uwalniania w miarę potrzeby płynu biologicznego wydzielanego przez wątrobę. Ponadto gorzki substrat aktywuje enzym niezbędny do rozkładu tłuszczy i wykonuje inne ważne funkcje, które są tracone z powodu cholecystektomii:

  • stymulacja jelita cienkiego;
  • zniszczenie patogennych mikroorganizmów w obszarze trzewnym;
  • regulacja równowagi wody i soli.

W przypadku gdy pacjent nie wie, jak jeść po usunięciu woreczka żółciowego z nowymi wymaganiami, powinien skonsultować się z lekarzem. Wiele osób obawia się, że dieta po cholecystektomii jest bardzo surowa, początkowo trudno ją stosować. Jednak takie obawy są absolutnie na próżno. Po zakończeniu cholecystektomii pacjent może spożywać zwykłe pokarmy, ale ich przygotowanie musi spełniać nowe standardy. Ignorowanie przepisów diety może prowadzić do:

  • zapalenie trzustki z powodu wnikania enzymów z powrotem do trzustki;
  • tworzenie kamieni;
  • nieuzasadniona utrata masy ciała, niezaleŜna od diety;
  • żółtaczka w pierwszych dniach po operacji.

Odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Cholecystektomia przeprowadzona niedawno za pomocą laparoskopii. Ten rodzaj operacji charakteryzuje się minimalnie inwazyjną metodą chirurgiczną, która nie wymaga długiego okresu rekonwalescencji. Pacjent otrzymuje pierwsze pożywienie dozwolone przez dietę z powodu cholecystektomii z powrotem w szpitalu. Zwykle jest to owsianka na wodzie i galarecie.

Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię obejmuje posiłki frakcyjne. Jedzenie w tym samym czasie powinno odbywać się w małych porcjach do 6 razy dziennie. Tydzień po zakończeniu cholecystektomii pacjentowi przepisuje się dietę nr 5, którą będzie musiał przestrzegać przez 3-4 miesiące. Jednak wygaśnięcie tego okresu nie oznacza, że ​​pacjent z usuniętym narządem może wykonywać bez ograniczeń.

Co możesz jeść

Cholecystektomia za pomocą laparoskopii pozwala pacjentowi szybko wrócić do zdrowia. Okres pooperacyjny z tą delikatną interwencją jest znacznie łatwiejszy. Metoda cholecystektomii nie stwarza dla pacjenta dodatkowego obciążenia związanego z gojeniem dużych ran. Na tej podstawie pacjent może szybko powrócić do normalnego życia. To natychmiast rodzi uzasadnione pytanie o to, co można zjeść po operacji? Oto lista dozwolonych produktów:

  • chude mięso i drób;
  • chude zupy;
  • ryby na parze;
  • zboża i warzywa;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • stęchły biały chleb.

Ponadto, dieta może pić słaby napar z herbaty lub z kiełków. Aby uniknąć nadmiernego wydzielania żółci po cholecystektomii, lepiej nie używać więcej niż 2 litry płynów dziennie. Ogólnie rzecz biorąc, dieta z usuniętym pęcherzykiem żółciowym powinna być obserwowana przez około 2 lata, podczas gdy narządy trawienne przyzwyczajają się do nowego schematu funkcjonowania.

Czego nie jeść

Ważne jest, aby wiedzieć, że od tworzenia kamieni i późniejszej cholecystektomii pomaga codzienne spożywanie około 20-25 g tłuszczu ogon. Jednak dla osoby z odległym "przechowywaniem dróg żółciowych" takie zalecenia są najeżone. Z tego powodu dieta po cholecystektomii polega na odrzuceniu tłustych potraw smażonych. W związku z tym wśród zabronionych produktów są:

  • produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • ostre i wędzone;
  • Marynowane marynaty;
  • podroby;
  • surowe warzywa;
  • świeży chleb;
  • bogate produkty mączne;
  • czekolada;
  • kawa i mocna herbata.

Menu po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta po cholecystektomii może być dość zróżnicowana i smaczna. Najbardziej podstawowy zestaw autoryzowanych produktów można wykorzystać do przygotowania specjalnych potraw. Kilka miesięcy po cholecystektomii będzie trudne, ale wtedy przyjdzie ulga. Możesz wypróbować następujące warianty przykładowego menu na każdy dzień, zgodnie z dietą:

Pokarm po usunięciu pęcherzyka żółciowego: dieta, menu, przepisy kulinarne

Usunięcie pęcherzyka żółciowego lub cholecystektomii jest operacją, która znacząco wpływa na charakterystykę przewodu pokarmowego i wymaga dostosowania diety. U zdrowej osoby żółć jest syntetyzowana przez wątrobę i wchodzi do pęcherzyka żółciowego przez przewody. Jest w nim kondensacja lub koncentracja żółci. Podczas jedzenia woreczek żółciowy wydziela przez przewody do dwunastnicy ilość żółci potrzebnej do zapewnienia normalnego trawienia.

Cholecystektomia znacząco wpływa na proces trawienia. Pęcherz zostaje usunięty, a żółć dostaje się do dwunastnicy bezpośrednio z wątroby przez wewnątrzwątrobowe i pozawątrobowe drogi żółciowe. W rezultacie żółć o innej kompozycji wchodzi do światła jelita. Wpływa to niekorzystnie na perystaltykę i prowadzi do zakłóceń w procesie trawienia. Taka żółć jest stosunkowo płynna, nie chroni odpowiednio jelit przed mikroorganizmami, co prowadzi do zwiększonego ryzyka dysbiozy.

Zasady żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Głównym celem prawidłowej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest normalizacja wydzielania żółci i trawienia pokarmu. Aby uniknąć niekorzystnych efektów działania, konieczne jest dostosowanie sposobu przyjmowania pokarmu i samej diety.

  • Częste posiłki (4-5 razy dziennie) zmniejszają obciążenie układu trawiennego.
  • Znaczące zmniejszenie spożycia tłustych pokarmów po cholecystektomii ma na celu zapobieganie skurczowi odźwiernika i zwieracza Oddiego oraz rozwój objawów: goryczy w jamie ustnej, nudności, dyskomfortu w prawym podżebrzu, ból w hipochondrii.
  • Osoby z usuniętym pęcherzykiem żółciowym powinny spożywać głównie nietłuste potrawy gotowane bez smażenia. Białka i produkty roślinne, gotowane na parze i gotowane lub pieczone, są podstawą diety osób, które przeszły cholecystektomię. W oparciu o te zasady żywienia klinicznego oparta jest rehabilitacja pacjentów po cholecystektomii. Nie martw się: jest to zdrowa dieta, którą wszyscy ludzie powinni ogólnie stosować!

Nieprzestrzeganie diety - konsekwencje

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego wydzielana żółć wystarcza do strawienia znacznie mniejszej ilości pokarmu, więc przejadanie się może mieć nieprzyjemne konsekwencje. Nieprzestrzeganie zaleconej przez lekarza diety po cholecystektomii jest obarczone dodatkiem innych problemów przewodu żołądkowo-jelitowego (dysfunkcja jelita, żołądka, przełyku, trzustki itp.) Z różnymi komplikacjami: zapaleniem okrężnicy, zapaleniem dróg żółciowych, zapaleniem przełyku, zapaleniem dwunastnicy i innymi chorobami. Odżywianie medyczne jest szczególnie ważne w przypadku pacjentów poddawanych cholecystektomii w związku z obfitym zapaleniem pęcherzyka żółciowego.

Niewłaściwe odżywianie, znaczne spożycie smażonych i bogatych w pokarmy żywności może prowadzić do ponownego tworzenia kamieni żółciowych w przewodach.

Dieta w szpitalu

Długość pobytu w szpitalu jest w dużej mierze zdeterminowana przez technologię cholecystektomii. Złotym standardem w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego jest cholecystektomia laparoskopowa. Ten rodzaj operacji wyróżnia się minimalną traumą i skróconym pobytem w szpitalu (zwykle 1-3 dni). Po laparoskopii odzyskanie pacjenta jest względnie szybkie i bezbolesne, a dieta w szpitalu oraz w kolejnych tygodniach jest mniej konserwatywna.

Niestety, cholecystektomia laparoskopowa nie zawsze może być wykonana ze względu na charakter choroby i indywidualne cechy anatomicznej struktury pęcherzyka żółciowego i przewodów. Z tego powodu lekarz zmuszony jest uciekać się do otwartej (laparotomicznej) cholecystektomii. W zależności od stopnia inwazyjności zabiegu długość pobytu w szpitalu może wzrosnąć (5-10 dni lub dłużej). Zwiększona inwazyjność tego podejścia do usuwania pęcherzyka żółciowego prowadzi do bardziej znaczących ograniczeń dietetycznych w pierwszych tygodniach po operacji.

Po cholecystektomii laparoskopowej pacjent spędza 2 godziny na oddziale intensywnej terapii, po powrocie ze znieczulenia. Następnie zostaje przeniesiony do warunków oddziałów, w których przeprowadzana jest właściwa terapia pooperacyjna. Przez pierwsze 5 godzin pacjentowi nie wolno wstawać z łóżka i pić. Zaczynając rano następnego dnia, można pić zwykłą wodę małymi porcjami (do 2 łyków co 15 minut). Możesz wstać po około 5 godzinach od operacji. Jest to dopuszczalne tylko w przypadku braku słabości i zawrotów głowy. Pierwsze próby wyzdrowienia powinny być podejmowane tylko w obecności pielęgniarki.

Od następnego dnia pacjent może poruszać się po oddziale i zacząć jeść. Dopuszczalne jest spożywanie wyłącznie pokarmów płynnych (płatki owsiane, kefiry, zupy dietetyczne). Stopniowo pacjent powraca do normalnego trybu przyjmowania płynów - ważne jest, aby rozcieńczyć żółć. W pierwszym tygodniu po zabiegu ważne jest, aby całkowicie wyeliminować stosowanie następujących pokarmów i napojów:

  • mocna herbata
  • kawa
  • alkohol
  • słodkie napoje
  • słodycze
  • czekolada
  • smażone potrawy
  • tłuste potrawy
  • wędzony, pikantny, solony, marynowany.

W diecie pacjenta w szpitalu istnieje wiele niskotłuszczowych produktów mlecznych: jogurt, twaróg, kefir, jogurt. Ponadto, gryka obejmuje stopniowo grykę i płatki owsiane na wodzie, puree ziemniaczane, gotowaną chudą wołowinę, rozdrobnione białe mięso z kurczaka, suflet z marchwi, dania z buraków, chude zupy, banany i pieczone jabłka.

Dieta w pierwszym tygodniu po wypisaniu ze szpitala

Zwykle po laparoskopowej cholecystektomii pacjent jest wypisany już po 1-3 dniach. W domu musisz zorganizować odpowiednie odżywianie, biorąc pod uwagę zalecenia podane przy wypisie. Pokarm należy przyjmować w małych porcjach, 6-7 razy dziennie. Posiłki są pożądane do budowy w określonym harmonogramie, zmniejszy to obciążenie przewodu pokarmowego. Ostatni posiłek powinien być nie mniej niż 2 godziny przed snem.

Aby normalizować trawienie, konieczne jest zapewnienie obfitego picia w ciągu dnia (całkowite spożycie płynów wynosi 1,5 litra). Optymalnym napojem są sterylizowane soki bezkwasowe z miąższem, biodrami bulionu i wodą mineralną, marka lepiej koordynująca z lekarzem.

W pierwszym tygodniu po wypisaniu ze szpitala należy przestrzegać diety terapeutycznej "Tabela nr 1" i unikać świeżych warzyw i jagód, chleba żytniego, ponieważ te produkty zwiększają wydzielanie żółci. Główny nacisk w diecie polega na tłustym mięsie, potrawach z ryb i warzyw, gotowanych na parze. Jedzenie nie powinno być gorące ani zimne.

Przykłady potraw, które mogą być spożywane w tym okresie:

  • kurczak na parze
  • zupa mleczna
  • suflet mięsny na parze
  • zapiekanka z serem
  • omlet z białka
  • niskotłuszczowy jogurt lub kefir
  • gryka lub płatki owsiane
  • Ser Adyghe

Pierwsze dni po operacji usunięcia diety pęcherzyka żółciowego są najbardziej ograniczone i zachowawcze. W dniach 5-7 - płynne przejście między dietami chirurgicznymi 1a i 1b (czasami nazywane 0b i 0c). Przykładowe menu na jeden dzień dla diet chirurgicznych 1a i 1b pokazano poniżej.

Przykładowe menu na jeden dzień na zabieg chirurgiczny 1a

  • Pierwsze śniadanie: omlet z białka z 2 jajek dla pary, 200 g posiekanej wody owsianej z mlekiem i 5 g masła i herbata z sokiem z cytryny.
  • Drugie śniadanie: beztłuszczowy twarożek i 100 g rosołu z dzikiej róży.
  • Obiad: 50 g sufletu gotowanego na parze, 200 g śliwy na semolinie, 100 g rosołu z dzikiej róży i 150 g śmietanki mlecznej.
  • Kolacja: 200 g pokrojonej, wodnistej kaszy gryczanej z 5 g masła, parzony suflet gotowanej ryby i herbata z sokiem z cytryny.
  • Końcowy pokarm: 100 g rosołu z dzikiej róży i 150 g galaretki owocowej.
  • Całkowita dzienna dawka: 40 g cukru, 20 g masła.

Przykładowe menu na jeden dzień na zabieg chirurgiczny 1b

  • Pierwsze śniadanie: 200 g kaszy mlecznej z ryżu z masłem 5 g, omlet z białka jajecznego, słodka herbata z sokiem z cytryny.
  • Drugie śniadanie: 100 g posiekanych upieczonych jabłek, 120 g pokrojonego twarogu ze śmietaną, 180 g dzikiej róży.
  • Obiad: 100 g kotletów na parze, 300 g kremowej zupy z warzywami, 200 g puree ziemniaczanego, 150 g galaretki owocowej.
  • Obiad: 180 g soku z owoców, 150 g posiekanego gotowanego kurczaka.
  • Kolacja: 200 g pokrojonego mleka owsianki owsianej z 5 g masła, 100 g gotowanego na parze sufletu z ugotowanej ryby, herbaty z 50 g mleka.
  • Ostatni posiłek: 180 g kefiru.
  • Całkowita dzienna dawka: 60 g cukru, 20 g masła, 100 g białych krakersów.

Dieta w pierwszym miesiącu (2-4 tygodnie po zabiegu)

Pierwszy miesiąc po operacji jest szczególnie ważny, aby przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego pacjenta i poprawić ogólne samopoczucie. Ten okres czasu jest kluczem do normalizacji funkcji trawiennych ciała. Dlatego podczas jej wykonywania należy ściśle przestrzegać zaleceń zaleconych przez lekarza. Obejmują one nie tylko wymagania dotyczące wyżywienia, ale także zestaw środków zapewniających właściwy wysiłek fizyczny, leczenie farmakologiczne i leczenie ran.

Po cholecystektomii laparoskopowej dieta jest zwykle konieczna przez 1 miesiąc. Następnie, w koordynacji z gastroenterologiem, można uzyskać odpust w diecie, można rozszerzyć zakres spożywanych pokarmów i znieść ograniczenia żywieniowe.
W przypadku cholecystektomii z otwartym ubytkiem okres poważnych ograniczeń żywieniowych jest dłuższy niż w przypadku cholecystektomii. Bez względu na rodzaj operacji wykonanej w pierwszym miesiącu, zaleca się wykluczenie z diety:

  • smażone jedzenie
  • tłuste potrawy
  • ostre i pikantne jedzenie
  • wędzone mięso
  • alkohol

Również w tym okresie zalecano całkowite porzucenie palenia tytoniu, ponieważ spowalnia on pooperacyjny powrót do zdrowia. Posiłki powinny być trochę ciepłe, należy unikać zimnego lub gorącego jedzenia. Wymaga regularnych posiłków 4-6 razy dziennie, zaleca się spożywanie jedzenia mniej więcej w tym samym czasie. Wprowadzenie nowych produktów do diety powinno odbywać się stopniowo, uważnie słuchać reakcji organizmu i, jeśli to konieczne, skonsultować się z gastroenterologiem.

Od drugiego tygodnia, w przypadku braku powikłań, stosowana jest dieta 5a. Jest to rodzaj diety 5, charakteryzujący się zmniejszonym działaniem chemicznym i mechanicznym na przewód pokarmowy, co czyni ją korzystniejszą po cholecystektomii. Ta dieta jest bardzo łagodna - wszystkie potrawy są gotowane lub gotowane na parze. Menu diety 5a oparte jest na gotowanych rybach i mięsie, kotletach na parze, omletach z białek, zupach warzywnych, puddingach parowych z twarogiem, puree ziemniaczanym, galaretce owocowej, rozdrobnionych zbożach z mlekiem i duszonymi warzywami.

W przypadku złego transferu diety 5a (wzdęcia, biegunka, ból w hipochondrium) można zalecić dietę o wadze 5yu, charakteryzującą się jeszcze większą wrażliwością na układ trawienny.

  • Pierwsze śniadanie: pół porcji kaszy manny z mlekiem, herbatą, 110 g omletu z białka jaj.
  • Drugie śniadanie: wywar z owoców dzikiej róży, 100 g świeżego, niekwaszonego twarogu.
  • Obiad: 100 g sufletu z gotowanego mięsa, pół porcji zupy ziemniaczanej z warzywami i płatkami owsianymi, 100 g galaretki owocowej, 100 g puree z marchwi.
  • Przekąska: 100 g pieczonych jabłek.
  • Kolacja: pół porcji puree ziemniaczanego, gotowanej ryby, herbaty.
  • Ostatni posiłek: galaretka lub kefir.
  • Całkowita dzienna dawka: 200 g białego chleba, 30 g cukru.

Odżywianie nie powinno zawierać pikantnych przypraw, wszelkie wędzone i ostre potrawy są zabronione. Jedzenie jest przyjmowane w postaci ciepła, należy unikać gorących i zimnych potraw.

Dieta miesiąc po zabiegu

Osoby poddawane cholecystektomii powinny trzymać się głównego wariantu diety 5 przez 1-1,5 roku po operacji. Po tym czasie można się zrelaksować, na przykład, przejść na dietę numer 15, jednak wymagane jest indywidualne podejście i konsultacja z gastroenterologiem. Pod specjalną kontrolą należy nadal jeść słodycze, tłuszcze zwierzęce, jaja, mleko.

W przypadku wadliwego funkcjonowania układu trawiennego należy dokonać przeglądu diety przy pomocy lekarza prowadzącego. W niektórych przypadkach możesz wrócić do diety 5, 5a lub 5. Aby poprawić trawienie, lekarz może zalecić stosowanie preparatów enzymatycznych, takich jak mezim-forte lub festal.

Istnieje kilka zasad, które powinny być przestrzegane przez całe życie przez osoby poddawane cholecystektomii:

  1. Należy jeść 4-5 razy dziennie, unikać dużych przerw pomiędzy posiłkami. Wskazane jest, aby nauczyć się jeść jedzenie mniej więcej w tym samym czasie.
  2. Porcje powinny być małe, aby rozrzedzona żółć mogła poradzić sobie z napływającym pokarmem.
  3. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie ogniotrwałych tłuszczów zwierzęcych: wieprzowiny, wołowiny i baraniny.
  4. Głównymi metodami gotowania powinny być gotowanie, duszenie i gotowanie na parze.
  5. Pokazano obfity napój 1,5-2 litrów dziennie.
  6. Aby uniknąć dysbakteriozy w dwunastnicy, ze względu na brak pęcherzyka żółciowego, pożądane jest regularne stosowanie probiotyków z fermentowanych mleka. Wykluczenie słodyczy pozwala również na radzenie sobie z dysbiozą.
  7. Wzmacnianie biegunki pomaga wyeliminować kawę, herbatę i inne napoje zawierające kofeinę.

Poniżej znajdują się listy produktów dozwolonych i zabronionych po cholecystektomii.

Lista dozwolonych produktów:

  • gotowane na parze warzywa i przecier warzywny
  • gotowane na parze klopsiki i klopsiki
  • gotowane chude mięso (kurczak, indyk, królik, chuda wołowina)
  • gotowana kiełbasa
  • ryby
  • zupy warzywne
  • zupa o niskiej zawartości tłuszczu
  • sałatki owocowe i warzywne
  • winegret
  • pełne mleko
  • produkty mleczne
  • soki
  • tłuszcze roślinne
  • trochę masła.

Lista zakazanych produktów:

  • tłuste gatunki ptaków (gęś, kaczka)
  • jagnięcina, wieprzowina, inne tłuste mięso
  • pikantne przyprawy
  • alkohol
  • kakao
  • pikle
  • Wędzone, smażone i słone potrawy
  • muffin
  • słodycze
  • słodzone napoje gazowane.

Przepisy

Oferujemy kilka receptur, które można wykorzystać po 2 miesiącach od cholecystektomii.

  1. Sałatka z marchwi z miodem i rodzynkami. Zetrzeć 100 g świeżo obranej, zetrzeć, dodać 10 g umytych rodzynków, włożyć do miski sałatkowej, wlać 15 g miodu, udekorować plasterkami cytryny.
  2. Sałatka owocowa Umyj i obierz owoce (30 g kiwi, 50 g jabłka, 30 g banana, 30 g truskawek, 30 g mandarynek). Owoce pokroić, włożyć do salaterki, doprawić 20 g 10% kwaśnej śmietany.
  3. Zupa gryczana z mlekiem. Przemyć 30 g gryki, zalać 300 ml gorącej wody, zagotować, dodać soli, dodać 250 ml gorącego mleka, 2 g cukru i doprowadzić do stanu gotowości. Dodaj 5 g masła.
  4. Gotowany okonia morskiego. Około 100 gramów okonia czyści, myje, kroi na małe kawałki i gotuje w osolonej wodzie. Dodaj 5 g pietruszki i 10 g rozdrobnionej marchwi.
  5. Steam plamiak z masłem. Około 100 g plamiaka do czyszczenia, płukania i pary. Wlać 5 g stopionego masła i posyp 5 g kopru.
  6. Niskotłuszczowy twarożek z borówkami i kwaśną śmietaną. Funt około 100 g niskotłuszczowego twarogu, wlać 20 g 10% kwaśnej śmietany i posypać 30 g borówki brusznicowej cukrem.
  7. Gotowane kiełki brukselskie. Spłucz i gotuj około 250 g brukselki w lekko osolonej wodzie. Przed użyciem wlej 10 g masła.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) zajmuje drugie miejsce w chirurgii jamy brzusznej po wycięciu wyrostka robaczkowego. Usunięcie pęcherzyka żółciowego wydaje się przerażające. W rzeczywistości po cholecystektomii można żyć pełnią życia, ale trzeba przestrzegać diety.

Odżywianie po cholecystektomii

Wiadomo, że żółć wytwarzana jest przez komórki wątroby. Z wątroby porusza się wzdłuż przewodów wątrobowych. Część żółci ze wspólnego przewodu wątrobowego wchodzi do pęcherzyka żółciowego. Reszta idzie dalej wzdłuż wspólnego przewodu żółciowego, a stamtąd wchodzi do dwunastnicy.

Żółć jest wytwarzana prawie stale przez hepatocyty. Ale ten płyn w rzeczywistości jest potrzebny tylko w procesie trawienia. Ale nasze ciało jest tak rozsądnie zorganizowane, że rozwinięta "nadmiar" żółci gromadzi się w pęcherzyku żółciowym. A kiedy człowiek zaczyna jeść, żółć wypływa z pęcherza i dociera do jelita, gdzie bierze udział w procesie trawienia.

W niektórych chorobach pęcherzyka żółciowego czasami nie można uniknąć cholecystektomii. W tym przypadku żółć wytwarzana jest również w wątrobie, ale po prostu przemieszcza się wzdłuż dróg żółciowych i nie gromadzi się nigdzie, ponieważ nie ma już zbiornika. Żółć, choć produkowana i stale, ale w małych porcjach. Dlatego przy obfitym przyjmowaniu pokarmu z tej ilości żółci nie wystarczy, aby zapewnić całkowite trawienie pokarmu. W rzeczywistości ten aspekt jest brany pod uwagę przy opracowywaniu diety terapeutycznej.

Dieta po cholecystektomii polega na stopniowym rozszerzaniu diety. Tak więc, w pierwszym dniu po operacji, pacjentowi przepisuje się głód, na 2-4 dzień - medyczną dietę nr 0a, przez 5-7 dni - dietę nr 1 chirurgiczną. Od drugiego tygodnia okresu pooperacyjnego i przez 1,5-2 miesiące pacjent powinien przestrzegać diety nr 5. I tylko kilka miesięcy po operacji, możesz spróbować przejść do ogólnego stołu dietetycznego nr 15, podczas gdy oczywiście musisz przestrzegać charakterystyki dietetycznej z usuniętym pęcherzykiem żółciowym.

Dieta w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Pierwszy dzień po operacji oznacza bezwzględny głód. Pacjent nie może nawet pić, tylko nawilża usta wodą z silnym pragnieniem. W drugim lub czwartym dniu lekarz przepisuje tabelę dietetyczną o numerze 0a. Oznacza to, że pacjent może już pić wodę. Ogólnie rzecz biorąc, dieta jest reprezentowana głównie przez dania płynne i półpłynne. Dozwolone posiłki przy stole dietetycznym nr 0a:

  • Woda niegazowana;
  • Bulion Dogrose;
  • Kissel ze słodkich jagód, suszonych owoców;
  • Czarna, zielona herbata (głównie słaba);
  • Kefir 1 procent;
  • Rozcieńczony naturalny sok (jabłka, dynia, buraki);
  • Galaretka owocowa.

Zwróć uwagę! Głównym warunkiem diety po cholecystektomii jest ułamek i, co ważne, regularne posiłki. Potrzeba sześć razy dziennie, przerwa między posiłkami powinna wynosić trzy godziny. Takie zasady są wymyślone z jakiegoś powodu, ponieważ częste posiłki zapobiegają stagnacji żółci. Objętość porcji pożywienia na raz - 150-200 ml. Jedzenie powinno być ciepłe. Spożywanie zimnych pokarmów może prowadzić do zaburzeń dyspeptycznych i bólu brzucha.

Po cholecystektomii pacjent powinien próbować jeść codziennie o tej samej porze. Ten sam postulat powinien być przestrzegany w przyszłości, niech stanie się nawykiem. Jedzenie zgodnie z harmonogramem dostosuje proces syntetyzowania żółci i przechowywania go w przewodach żółciowych. To będzie miało lepszy wpływ na proces trawienia.

Posiłki od piątego do siódmego dnia po cholecystektomii

Piątego siódmego dnia po operacji lekarze zalecają zmianę pacjenta na stół dietetyczny nr 1. Oprócz wcześniej używanych potraw, suszony chleb, krakersy i herbatniki typu "Maria", płynna tarta owsianka zbożowa, przetarte nieskrępowane warzywa, suflet chudego mięsa i ryb, pikantny ser i inne przetwory mleczne, przetarte przez sito, dodawane są do porcji gotowane w wodzie (można dodać trochę masła), omlet białkowy.

Przykładowe menu dnia:

  • 8.00 - płynne płatki owsiane, omlet parowy, herbata;
  • 11,00 - 0% sera twarogowego, wywaru z owoców dzikiej róży;
  • 14.00 - śluzowata zupa z semoliny, suflet z kurczaka, kompot;
  • 17.00 - puree z wołowiny, wywar z owoców dzikiej róży;
  • 20.00 - suflet z białej ryby, a także płynna kasza ryżowa;
  • 22,00 - bulion z dogrose.

Ważne jest, aby pić około 1,5-2 litrów płynów dziennie, w tym wody niegazowanej.

Posiłki od ósmego dnia po operacji

Jeśli pacjent minął już tydzień okresu pooperacyjnego za plecami pacjenta, czas przejść na dietę terapeutyczną nr 5. Lekarze zalecają trzymanie się tej diety przez co najmniej 1,5-2 miesięcy. Jedzenie gotowane jest przez gotowanie lub gotowanie na parze. Potrzeba sześć razy dziennie i staraj się trzymać codziennego harmonogramu posiłków. W takim przypadku musisz wypić około półtora litra płynu dziennie.

Dozwolone posiłki z dietą medyczną numer 5:

  • Niskotłuszczowe mięso i ryby w postaci miękkiego sufletu, gotowanych kawałków, kotletów parowych, klopsików;
  • Omlet parowy (pamiętaj o usunięciu żółtka przed gotowaniem);
  • Warzywa, zboża, a także lekkie zupy mleczne;
  • Krupyany - tarta owsianka, którą można gotować wyłącznie na wodzie lub mleku;
  • Przecier warzywny (w tym ziemniaki);
  • Zapiekanki z twarogiem;
  • Rozcieńczona galaretka owocowa, soki;
  • Duszone warzywa;
  • Pieczone jabłka;
  • Suszony chleb, krakersy, herbatniki Maria;
  • Makaron durum.

Dieta nr 5 charakteryzuje się zmniejszoną zawartością tłuszczu (z absolutnym wyjątkiem tłuszczów ogniotrwałych) i ograniczeniem zawartości węglowodanów. W tym samym czasie ilość białka w żywności pozostaje normalna.

Przykładowe menu dnia na diecie numer 5:

  • 8.00 - omlet z pary, kasza gryczana, herbata;
  • 11,00 - 5% sera twarogowego, wywaru z owoców dzikiej róży;
  • 14.00 - zupa z płatków owsianych z dozwolonymi warzywami, suflet z tłuczonej gotowanej wołowiny;
  • 17.00 - pieczone jabłko;
  • 20.00 - ugotowana biała ryba, puree z dyni;
  • 22.00 - galaretka jagodowa.

Czas pobytu na diecie numer 5 jest ustalany przez lekarza, biorąc pod uwagę tolerancję takiego żywienia leczniczego i stanu zdrowia. Lekarze zalecają karmienie jednego pacjenta zgodnie z systemem tabeli dietetycznej nr 5 przez 1,5-2 miesiące dla innych pacjentów przez cały rok. Po tym, jeśli nie ma przeciwwskazań, możesz stopniowo rozbudowywać menu. Ale jednocześnie konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad żywienia stołu dietetycznego nr 5, a także unikanie zakazanych pokarmów.

Po przejściu do wspólnego stołu, osoba może już jeść chudą zupę, marynowaną i buraczaną zupę, niegotowane buliony ugotowane w kurczaku, klopsy parowe i hamburgery. Istnieje wiele przepisów na ciekawe dania z dozwolonych potraw. Warto trochę wysiłku, a dieta stanie się różnorodna i smaczna!

Jakie owoce można zjeść po cholecystektomii

Brak pęcherzyka żółciowego nie jest przeszkodą w stosowaniu wielu ulubionych owoców i jagód. Warto jednak zauważyć, że niektóre owoce są nadal zakazane. Są to przede wszystkim owoce i jagody kwaśnych odmian, a także intensyfikacja fermentacji w jelitach (winogrona). Ale nawet po usunięciu pęcherzyka żółciowego nadal można ucztować na takich owocach jak:

W pierwszych tygodniach po cholecystektomii powyższe owoce i jagody można bezpiecznie spożywać w postaci galaretki, galaretki i kompotu. Pieczone jabłka są szczególnie dobrze tolerowane w tym okresie. Około miesiąc później owoce te można spożywać niegotowane, surowe.

Produkty zabronione

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego organizm musi odpowiednio dostosować się do zmienionych warunków, odpowiednio proces trawienny ulega również zmianom. Należy wziąć pod uwagę te niuanse, niektóre pokarmy pogarszają proces trawienia i mogą powodować objawy niestrawności i bóle brzucha. Po cholecystektomii należy unikać następujących produktów:

  • Smażone produkty spożywcze;
  • Tłuste mięsa, drób i ryby;
  • Wędzone mięso, konserwy;
  • Buliony mięsne;
  • Tłuszcze ogniotrwałe (są to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, w tym tłuszcze);
  • Przyprawy, przyprawy (zalecane ograniczenie soli w żywności);
  • Ogórki;
  • Lody i wszelkie inne zimne pokarmy (powodują silny ból w jamie brzusznej spowodowany skurczem zwieracza Oddiego);
  • Napoje gazowane i alkoholowe;
  • Podroby;
  • Grzyby;
  • Rośliny strączkowe;
  • Owoce kwaśne, jagody;
  • Świeże wypieki;
  • Orzechy, nasiona;
  • Żółtka jaj;
  • Kawa, kakao i produkty kakaowe.

Grigorov Valeria, lekarz, recenzent medyczny

11 901 wyświetleń, dziś 6 wyświetleń

Dieta po cholecystektomii

Dieta po cholecystektomii, którą lekarze przepisują natychmiast po zabiegu, jest warunkiem wstępnym dla prawidłowego funkcjonowania wątroby. Ponieważ przy braku pęcherzyka żółciowego cała żółć wytwarzana przez wątrobę (która wynosi w przybliżeniu 700-800 ml dziennie) trafia bezpośrednio do dwunastnicy.

A dla wątroby i ogólnie dla trawienia, powoduje to pewne problemy. W końcu pęcherzyk żółciowy nie tylko gromadzi żółć i, zależnie od potrzeb, odżywia ją dalej w przewodzie pokarmowym, ale także doprowadza do fizjologicznie niezbędnego stanu: żółć gęstnieje i staje się co najmniej 10 razy bardziej stężona. Dlatego przestrzeganie diety po cholecystektomii jest spowodowane koniecznością zmaksymalizowania pełnego przywrócenia funkcji trawiennych w warunkach wymuszonej "niekompletności".

Jaka dieta po cholecystektomii?

Według statystyk medycznych z ostatnich 10-15 lat, liczba pacjentów, którzy przeszli cholecystektomię, czyli operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego, znacznie wzrosła: tylko w Stanach Zjednoczonych co roku prawie pół miliona osób jest pozbawionych tego narządu. Dlatego pytanie, która dieta po cholecystektomii jest niezbędna do normalnego funkcjonowania organizmu, nie traci na znaczeniu.

Należy podkreślić, że pierwszy posiłek po operacji jest dozwolony dopiero po 12 godzinach, aw szpitalu pacjentowi będzie oferowana tarta zupa jarzynowa, płynna owsianka na wodzie (również mielona), kisiel z jagód bezkwasowych. Po 3-4 dniach dodaje się do porcji zmielone warzywa i chude mięso, gotowane ryby morskie (o niskiej zawartości tłuszczu, rozdrobnione), niskotłuszczowy twarożek. Następnie przepisywana jest dieta nr 5, którą należy stosować przez trzy lub cztery miesiące po operacji.

Dieta 5 po cholecystektomii

Każda dieta - w tym dieta 5 po cholecystektomii - wiąże się z wyłączeniem niektórych produktów z codziennej diety, a także posiłków podzielonych, czyli spożywania mniejszych ilości, ale częściej - 5-6 razy dziennie. W tym samym czasie, cała żywność powinna być tak zmiażdżona, jak to możliwe, niezbyt gorąca lub zimna.

Powstaje naturalne pytanie, czego nie można zjeść po cholecystektomii? Zgodność z dietą numer 5 całkowicie eliminuje użycie:

  • tłuste (tłuste mięso i ryby, bogate buliony, smalec, produkty mleczne o dużej zawartości tłuszczu itp.);
  • smażone (wszystkie potrawy muszą być gotowane, gotowane na parze lub pieczone, czasem duszone);
  • wędzone i puszkowane;
  • marynaty i ogórki konserwowe (w tym konserwowane w domu);
  • pikantne przyprawy i sosy (musztarda, chrzan, ketchup, majonez itp.);
  • podroby (wątroba, nerki, mózg);
  • grzyby, buliony grzybów i sosy;
  • surowe warzywa (w tym cebula i zielona cebula) i rośliny strączkowe;
  • żyto i świeży biały chleb;
  • wyroby z ciasta mącznego, ciasta i naleśniki, ciasta i ciastka ze śmietaną;
  • czekolada, kakao i czarna kawa;
  • napoje alkoholowe (w tym wytrawne wino i piwo).

A teraz odpowiedzmy na pytanie, co mogę jeść po cholecystektomii?

Zgodnie z dietą 5 po cholecystektomii dopuszcza się włączenie do diety:

  • chude mięso (wołowina, cielęcina, królik) i drób (kurczak, indyk) - gotowane lub pieczone;
  • chude ryby (gotowane lub gotowane na parze);
  • zboża i wegetariańskie zupy z warzywami i zbożami (a także z różnymi makaronami);
  • warzywa - gotowane na parze lub duszone;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, kwaśne mleko, twaróg, ser), ale śmietana - tylko jako przyprawa;
  • bezkwasowe owoce i jagody (świeże, w formie kisiel, kompotów, musów lub galaretek);
  • wczorajszy lub specjalnie suszony biały chleb;
  • miód, dżem, dżemy.

Również dieta 5 po cholecystektomii wprowadza ograniczenie masła (nie więcej niż 45-50 g na dzień) i oleju roślinnego (nie więcej niż 60-70 g na dzień). Dzienna stawka chleba to 200 g, cukier - 25-30 g. A natarczywą radą dietetyków jest picie na noc filiżanki kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.

Ponadto można pić słabą herbatę rozcieńczoną wodą, soku nie kwaśnym, kawą z mlekiem, kompotami i naparem z dzikiej róży. Mówiąc o reżimie picia po cholecystektomii. Niektórzy dietetycy zalecają picie do 2,5 litra płynów dziennie; inne - nie więcej niż 2 litry; jeszcze inni twierdzą, że limit zużycia płynów wynosi 1,5 litra (w celu zapobieżenia nadmiernemu wydzielaniu żółci)...

Z biegiem czasu mięso i ryby w postaci nierozcieranej, a także surowe warzywa są stopniowo włączane do żywienia medycznego. Zasadniczo dietę 5 po cholecystektomii obserwuje się przez około dwa lata.

Menu diety po cholecystektomii

Pomimo ograniczenia stosowania wielu pokarmów, menu dietetyczne po cholecystektomii może być zróżnicowane i dość pożywne, czyli zrównoważone kalorycznie. W przypadku wątroby znacznie bardziej przydatne będzie zastąpienie bogatego barszczu wieprzowego z zupą jarzynową na słabym bulionie z kurczaka lub bulionie warzywnym. Oto przykłady dietetycznych menu zalecanych przez gastroenterologów i dietetyków zgodnie z dietą 5 po cholecystektomii.

Opcja menu I

Na śniadanie: płatki owsiane z mleka, zapiekanka z twarogu, herbata z mlekiem.

Obiad: twarożek, pieczone jabłko bez cukru.

Obiad: rozdrobniona zupa ryżowa z warzywami, gotowane na parze kotlety z kurczaka z puree z marchewki z dyni, galaretka.

Czas na herbatę: szklanka soku.

Kolacja: gotowana chuda ryba z warzywami gotowanymi na parze, herbata.

Opcja menu II

Na śniadanie: twarożek ze śmietaną i cukrem, tarta kasza gryczana z masłem, herbata z mlekiem.

Obiad: przecier owocowy.

Obiad: zupa jarzynowa, gotowana pierś z kurczaka z warzywami, kompot z suszonych owoców.

Przekąska: mus z owoców świeżych.

Kolacja: gotowana ryba z puree ziemniaczanym, duszony ser z rodzynkami, herbata.

Opcja III

Na śniadanie: starta ryżowa kasza z mlekiem, herbata z białymi grzankami.

Obiad: pieczone jabłko z cukrem.

Obiad: tarta zupa z kaszy z warzywami, kotlet z mięsa gotowanego na parze z wołowiny z puree warzywnym, galaretka.

Obiad: wywar z dzikiej róży.

Kolacja: klopsiki rybne gotowane na parze z puree ziemniaczanym, zapiekanka z serem i dynią, herbata.

Przepisy na dieta po cholecystektomii

Większość diet cholesterolowych jest łatwa do przygotowania po cholecystektomii.

Na przykład, na smaczną i zdrową zupę warzywną, wystarczająco czystą, aby wziąć mały kalafior (zalecany przez wszystkich dietetyków), oczyść ją, podziel na kwiatostany i odłóż na 15-20 minut w zimnej, osolonej wodzie. Następnie opłucz kapustę i wyślij wrzącą wodę (dodaj sól).

Garnek nie powinien być przykryty pokrywką, około 5 minut powinien być gotowany na dużym ogniu, a następnie około 10 minut na małym ogniu. Hałas kiszona kapusta z bulionu, aby posiekać w jednorodną masę i wrócić do garnka. Wysuszyć łyżkę mąki pszennej na patelni (bez oleju) i rozcieńczyć w wodzie w temperaturze pokojowej, dobrze wymieszać (tak, aby nie było grudek) i wlać do rondla. Gotować jeszcze kilka minut w cichym ogniu, doprawić łyżeczką masła. W misce zupy posyp drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Ale przepis na klopsiki parowe z kurczaka lub indyka z dodatkiem warzyw. Potrzeba 300 g filetu z drobiu, 1 marchewki, małej cebuli, 150 g cukinii, garść kopru i soli.

Mięso mielone jest przygotowywane z mięsa i warzyw (i są oddzielnie miażdżone, a następnie łączone), klopsiki są formowane z mięsa mielonego i gotowane w podwójnym kotle przez około 25 minut.

Dieta po cholecystektomii ma główny cel - dać wątrobę, która straciła "sojusznika" - pęcherzyk żółciowy i cały układ trawienny, czas na dostosowanie się do nowych warunków funkcjonowania. Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarzy, a wszystko będzie z czasem coraz lepsze.

Ekspert medyczny

Portnov Aleksiej Aleksandrowicz

Edukacja: Kijowski Narodowy Uniwersytet Medyczny. A.A. Bogomolety, specjalność - "Medycyna"


Następny Artykuł

Silymar

Więcej Artykułów O Wątrobę

Cyst

Zapobieganie zakażeniom zawodowym pracowników służby zdrowia

Gorąca linia HIV-AIDS Ciało terytorialne Roszdravravnadzor w obwodzie irkuckim Irkuck, ul. Gorky, 36 Zarządzanie Rospotrebnadzorem w obwodzie irkuckim
Cyst

Marskość wątroby na ultrasonografii

Niszczące skutki alkoholu, zapalenia wątroby i stagnacji często prowadzą do marskości. Zmiany w wątrobie są dowodem krwi, moczu i kału, ale najskuteczniejszą metodą diagnostyczną jest ultrasonografia, która jest bezbolesną procedurą, która nie wymaga interwencji chirurgicznej.