Zawiera dietę z marskością wątroby - menu na tydzień

Prawidłowe odżywianie jest obowiązkowym środkiem służącym zachowaniu zdrowia pacjenta z marskością wątroby i zapaleniem wątroby. Aby to zapewnić, osobom z tą patologią przepisuje się dietę nr 5, w przypadku zaostrzenia choroby i pojawienia się powikłań - nr 5a.

Jak jeść z marskością

Prawidłowe odżywianie w przypadku wzrostu gęstej tkanki łącznej w wątrobie implikuje:

  1. Wykluczenie z diety cierpiących na tłuste potrawy - bogatych bulionów, potraw z produktami ubocznymi i które zwiększają objętość soku wytwarzanego przez komórki żołądka.
  2. Gotowanie jedzenia w powolnej kuchence i duszenia, pieczenie w piekarniku (nie na skórce!).
  3. Obowiązkowe spożywanie takiej ilości substancji jak codzienne: 350 g węglowodanów, 90 g białek, 290-340 g tłuszczów roślinnych i zwierzęcych.
  4. Ułamkowa moc (częste) - jedz około 5 razy od rana do wieczora.
  5. Włączenie do diety różnych jagód, owoców i warzyw, które przyczyniają się do przepływu żółci.
  6. Ograniczenie żywności, która jest źródłem cholesterolu.
  7. Całą żywność i płyn powinny być podawane na stole w ciepłym stanie.

Co jest przydatne do jedzenia z marskością wątroby

Dieta numer 5 z tą chorobą obejmuje:

  • niestabilne kaszki (płatki owsiane, gryka, ryż, kasza manna);
  • zupy jarzynowe z makaronem i płatkami zbożowymi na wodzie lub mleku;
  • makaron;
  • chleb z mąki żytniej lub nieświeży bochenek, krakersy;
  • produkty mleczne - niskotłuszczowe masło, mleko, masa serowa i śmietana, kefir;
  • galetny i ciasteczka owsiane;
  • surowe, gotowane, duszone lub pieczone warzywa w postaci kalafiora, cukinii, dyni, buraków, marchwi, ziemniaków;
  • wśród owoców należy położyć nacisk na banany, czerwone jabłka, różne jagody. Spośród nich można gotować sałatki, kompoty, galaretki;
  • oleje roślinne dodawane do sałatek (szczególnie przydatne są nasiona przygotowane z nasion ostropestu przez tłoczenie na zimno);
  • Mięso powinno być wybrane z kurczaka, indyka, królika, wołowiny i cielęciny. Może być gotowane lub używane do gotowania patties w powolnym kuchenka;
  • ryby morskie o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, lód, dorsz).

Co jest zabronione w jedzeniu z marskością wątroby

Dieta numer 5, przepisana na marskość wątroby, obejmuje codzienne spożywanie 2400-2800 kcal. Jednocześnie należy zapomnieć o pokarmach nasyconych tłuszczem, o ostrych i zbyt słonych potrawach oraz o smażeniu żywności. Dietetycy wprowadzili tabu na majonez, sosy pomidorowe, chrzan, ketchup. Przy dokonywaniu takiej diagnozy zabrania się również słodyczy z kremem maślanym (różne ciasta, bułki, ciasta). Będziesz także musiał zrezygnować z wszelkiego rodzaju napojów zawierających kofeinę i gaz, mocną herbatę, czekoladki i lody.

Przepisy dietę numer 5 z marskością

Kiedy stosuje się dietę nr 5, nie zaleca się używania bułgarskiego i gorzkiego pieprzu, cebuli, zieleni, czosnku, szpinaku, rzodkiewki, kapusty, bakłażanów i rzodkiewek z warzyw. Złą opcją w diecie będą kwaśne jagody (zwłaszcza winogrona) i owoce. Język zwierząt, nerek, serc kurczaka i tłuszczu wieprzowego / jagnięcego jest zabroniony w jakiejkolwiek formie! Ser z przyprawami i produktami mlecznymi o wysokim procencie tłuszczu, który jest ciężki dla wątroby, powinien pozostać za burtą.
Tłuszcze do gotowania, jajka sadzone, rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica), konserwy rybne i mięso, wszelkie grzyby i wędzone kiełbaski są uważane za całkowicie niedopuszczalne w diecie z powodu tej choroby. Dobrze jest traktować świeże wypieki i produkty bogate. Wszystkie rodzaje kawioru (czerwony, czarny), ryby dowolnego rodzaju, tłuszczowy śledź - wszystko to również negatywnie wpływa na stan pacjenta.

Jak jeść, jeśli chorobie towarzyszy wodobrzusze

W przypadku kropli brzusznej na tle choroby, lekarz najczęściej przepisuje dietę nr 5a zamiast nr 5. W tym okresie organizm powinien otrzymywać 2300-2600 kalorii dziennie. W diecie pacjenta około 70 gramów dziennie musi pochodzić z tłuszczy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, węglowodany - 320-380 gramów, białka - do 80 gramów, a także ze względu na gromadzenie się w obszarze płynu brzusznego, należy pić nie więcej niż 1 litr w ciągu 24 godzin woda. Ograniczenie dotyczy soli, której spożycie zmniejsza się do 7 g.

Menu przy rekompensacie

W wyrównanej marskości wątroby i zapalenia wątroby, gdy chory narząd jest wciąż zdolny do niszczenia amoniaku poprzez syntezę mocznika, użyteczne aminokwasy i substancje lipotropowe powinny być włączone do diety. Są zawarte w białku, które w tym okresie potrzebuje 120-150 g na 24 godziny.

To ważne! Po przepisaniu diety przez lekarza ważne jest, aby koordynować z wybranym menu.

Dieta na marskość wątroby

Marskość jest poważną patologią wątroby. Nieleczone zapalenie wątroby i nadużywanie alkoholu są najczęstszymi przyczynami choroby. W przypadku marskości wątroby, zdrowe komórki wątroby umierają, organ nie może poradzić sobie z jej funkcjami, co prowadzi do nieuchronnych destrukcyjnych procesów, które pogarszają zdrowie. Możesz zapobiec tej chorobie. Badanie jego cech i zachowania od dawna zajmuje lekarzy na całym świecie. Rezultatem poważnych badań były specjalne diety dla pacjentów z marskością wątroby. Ich skuteczność została przetestowana i sprawdzona. Zgodność z zasadami żywienia w połączeniu z leczeniem farmakologicznym przyczynia się do odbudowy uszkodzonych komórek i zapobiega powikłaniom.

Wątroba w ciele działa jak filtr. W przypadku każdego naruszenia istnieje usterka organizmu. Żywność dietetyczna stabilizuje układ trawienny. Odpowiednie menu i odpowiedni dobór produktów przywracają tkankę wątroby, normalizują metabolizm i stan ogólny pacjenta.

Gdy marskość wątroby jest najczęściej przepisywana dieta numer 5. Jego istotą jest wykluczenie z diety szkodliwych dla wątroby produktów spożywczych. Zastępują je bardziej użyteczne, nie drażniące przewody pokarmowe i miąższ wątroby. Ciało musi być wzbogacone o składniki odżywcze, podczas gdy obciążenie narządów trawiennych powinno być minimalne. Jelita i żołądek nie mogą być przeciążone. Pełny skład diety nr 5 sugeruje wzrost spożycia białek i węglowodanów. Jeśli chodzi o tłuszcze, ich ilość zmniejsza się o 30%.

Ogólne zalecenia i zasady żywienia terapeutycznego

Każda dieta dyktuje własne zasady. Pacjent będzie musiał poważnie zrewidować styl życia, w szczególności dietę. Nadchodzą zmiany kardynalne. Niezdrowe nawyki żywieniowe będą musiały zostać wyeliminowane, dieta powinna dostarczyć organizmowi trawiącemu odpoczynku. Wątroba zostanie rozładowana, co znacznie poprawia samopoczucie.

Biorąc pod uwagę rodzaj, czynniki i ciężkość choroby, dieta jest zalecana przez lekarza prowadzącego. Samodzielna regulacja żywności bez niezbędnej wiedzy i doświadczenia może być szkodliwa dla zdrowia. Szanse na wyzdrowienie są tylko dla odpowiedzialnych pacjentów, którzy są gotowi przestrzegać wszystkich zasad zdrowego żywienia i ściśle przestrzegać zaleceń lekarza.

W przypadku diety numer 5 wszystko jest ważne: zestaw pokarmów, zawartość kalorii, przetwarzanie i sposób przygotowania, spożycie płynów. Marskość wątroby występuje na różne sposoby. Nie ma całkowicie identycznych historii przypadku. Ta patologia ma formy, typy i etapy, więc przy przepisywaniu diety produkty wybiera się z uwzględnieniem wszystkich powiązanych cech choroby.

Zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

Dieta powinna być ułamkowa i zrównoważona, wymagana liczba kalorii dziennie - 2500-3000. Jedzenie spożywane w małych porcjach.

Ilość płynu zużytego na dzień nie powinna być mniejsza niż 1,5 litra.

Zużycie soli wymaga kontroli. W przypadku marskości wątroby dopuszczalne są 1-2 łyżeczki i nie więcej.

Twarde, twarde produkty powinny być spożywane w formie odrapanej lub pokruszonej.

Nie zaleca się przyjmowania zimnego lub gorącego jedzenia, powinno być ciepło.

Ukryj patelnie. Marskość pieczeni jest surowo zabroniona. Potrawy pieczone na grillu i w kuchence mikrofalowej są również wyłączone z diety. Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Używanie gulaszu jest dopuszczalne nie więcej niż dwa razy w tygodniu.

Aby usunąć toksyny z wątroby, lekarze zalecają okresy postu. Aby to zrobić, wybierz dzień i zjedz tylko zupy warzywne, produkty mleczne, owoce z listy dozwolonych. Pozostaje dowiedzieć się, jakie produkty wypełnić menu, a co należy wyrzucić.

Co możesz jeść z marskością wątroby?

Wyroby chlebowo-mączne: chleb pszenny z mąki najwyższej i pierwszej klasy (nieświeże), chude ciasto, chude ciasto z gotowanym mięsem i rybą, twarożek, jabłka;

Zupy: warzywa, płatki na bulionie warzywnym, nabiał z makaronem, owoce, barszcz wegetariański i shchi, mąka i warzywa do sosu nie są smażone, ale suszone;

Dania mięsne i drobiowe: chude lub chude mięso, drób bez skóry, wołowina, jagnięcina, mięso wieprzowe, królik, kurczak, indyk, kotlety parowe, suflety, pierogi, kiełbaski mleczne;

Dania rybne: chude ryby, gotowana ryba, ryba parowa w kawałku lub w postaci masy kotletowej;

Dania z jaj: białka na parze i pieczone omlety;

Dodatki i warzywa: różne surowe, gotowane, duszone; kwaśna kiszona kapusta, gotowana cebula, puree z zielonego groszku;

Dania mleczne: sfermentowane napoje mleczne, bez kwaśny świeży niskotłuszczowy twarożek, mało pikantny ser o niskiej zawartości tłuszczu, mleko;

Przekąski: sałatka ze świeżych warzyw z olejem roślinnym, winegretem, kawiorem z cukinii, galaretowatą rybą, nadziewaną rybą, namoczonym niskotłuszczowym śledziem; sałatki z gotowanego mięsa i ryb, chuda szynka;

Słodycze: dojrzałe, miękkie, słodkie owoce i jagody w ich surowej, naturalnej i odrapanej formie; suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, marmolady, ptasie mleczko, miód, cukier, dżem, pianki;

Sosy: kwaśna śmietana, nabiał, sos warzywny, słodki owoc;

Napoje: herbata, soki owocowe i warzywne, biodra z bulionu, galaretka, napoje owocowe, galaretka;

Tłuszcze: masło w postaci naturalnej i w naczyniach, olej roślinny.

Czego nie można jeść z marskością wątroby?

Chleb świeży i żytni, ciasto i ciasto francuskie, smażone placki;

Mięso, grzyby, buliony rybne, okroshka, zupa z zielonej kapusty, zupa fasolowa;

Tłuste mięso, kaczka, gęś, wątroba, nerki, mózgi, wędzone mięso, konserwy, kiełbasy;

Tłuste ryby, ryby wędzone, solone, konserwy rybne;

Słony ser pikantny, ryazhenka, tłusty twarożek, śmietana, śmietana;

Jajka sadzone i jajka na twardo;

Pikantne i tłuste przekąski, konserwy, wędliny, kawior;

Czekolada, produkty śmietankowe, lody, kwaśne owoce;

Musztarda, chrzan, pieprz;

Czarna kawa, kakao, zimne napoje, alkohol;

Wieprzowina, wołowina, tłuszcz jagnięcy, olej kuchenny.

Menu na tydzień z marskością wątroby

Będziesz musiał przyzwyczaić się do zdrowej diety, ale nie myśl, że podczas diety pacjent pozbawia się wszystkich kulinarnych przyjemności. Przy odpowiednim podejściu zawsze możesz zmienić codzienną dietę. Przybliżone tygodniowe menu wygląda następująco:

Odżywianie w marskości wątroby: jak zmniejszyć obciążenie organizmu - "filtr"

Wątroba jest biologicznym filtrem ciała, dzięki któremu eliminowane są wszystkie toksyny pochodzące z zewnątrz i powstające podczas procesu metabolicznego. Żywność w przypadku marskości wątroby powinna być wolna od szkodliwych pokarmów. Ważne jest, aby codzienne menu zawierało wszystkie przydatne składniki odżywcze, ale nie wywierało presji na przewód pokarmowy, tkankę wątroby i trzustkę.

4 zasady diety w przypadku marskości wątroby

Dieta dla tej choroby opiera się na następujących czterech zasadach.

  1. Podstawa. Powinny to być złożone węglowodany (zboża, makaron z pszenicy durum, warzywa), w pełni zaspokoić wszystkie potrzeby energetyczne organizmu.
  2. Białko. Białka są główną substancją budulcową dla wszystkich komórek ludzkiego organizmu, dlatego muszą być spożywane dziennie co najmniej 1 g / kg masy ciała. Jedynym wyjątkiem jest dieta w przypadku marskości wątroby w fazie dekompensacji, tutaj ilość białek i soli jest ograniczona do momentu normalizacji stanu.
  3. Tryb. Jedzenie powinno być ułamkowe, porcje powinny być małe. Żywność należy przyjmować w cieple, nadmiernie zimne lub gorące posiłki mogą prowadzić do pogorszenia jakości. Optymalnie jest podzielić codzienną dietę na pięć do sześciu posiłków - trzy główne i dwie lub trzy przekąski.
  4. Liquid. Oprócz odżywiania ważny jest reżim picia. Zaleca się, aby w ciągu dnia stosować co najmniej 1,5-2 litrów czystej wody, ziołowych wywarów, napojów owocowych. Jednak dieta z ciężką marskością wątroby z wodobrzuszem powinna mieć ograniczenia płynów (nie więcej niż 1 litr na dzień).

Naczynia tabu

Wiele pokarmów nie może być spożywanych z żółciową marskością wątroby, jak również z zapaleniem jej tkanki. W wyniku ich metabolizmu powstają substancje toksyczne, które są zwykle wydalane przez wątrobę, aw jej patologii pozostają w ciele i zatruwają je. W przypadku marskości należy najpierw wykluczyć następujące posiłki.

  • Tłusty. Wieprzowina, jagnięcina, tłuste kiełbaski, ryby, kawior.
  • Zupy Barszcz, okroshka, hodgepodge.
  • Rośliny strączkowe Nadmierna ilość białka roślinnego, zwłaszcza w stadium IV marskości, prowadzi do pogorszenia.
  • Warzywa z gruboziarnistych włókien. Kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka - trudne do strawienia i niekorzystnie wpływają na stan przewodu pokarmowego. Nie zaleca się również spożywania szpinaku, cebuli, czosnku i grzybów.
  • Produkty mleczne. Konieczne jest unikanie stosowania pełnotłustego mleka, ryazenka, śmietany, śmietany, masła, margaryny.
  • Fast food Wędzone produkty, przyprawy, słona żywność są również zabronione.
  • Słodycze Czekolada, ciasta i ciastka maślane, lody, słodkie napoje gazowane.

Nie jedz jajek, omletów, majonezów, tłustych sosów. Dieta na marskość wątroby i zapalenie wątroby oznacza całkowitą eliminację wszelkich napojów alkoholowych, czarnej kawy i kakao. Eksperci zalecają także rezygnację z używania nadmiernie gorących i zimnych napojów.

... i co radzą hepatolodzy

Co można zjeść w przypadku marskości wątroby, lekarz prowadzący poinformuje po dokładnym zbadaniu i ustaleniu stopnia zaawansowania choroby. Dieta podstawowa ma numer 5, jest przeznaczona dla pacjentów z zapaleniem wątroby, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i wyrównaną marskością wątroby.

U niektórych pacjentów uszkodzenia wątroby towarzyszą patologie innych narządów wewnętrznych, w szczególności trzustki. Wraz ze współistniejącym zapaleniem trzustki i cukrzycą pacjenci wykazują odżywianie zgodnie z zasadami diety nr 10, która zebrała dobre opinie od lekarzy.

Dieta związana z marskością wątroby i cukrzycą obejmuje następujące pokarmy.

  • Wiewiórki. Chów drobiowy (kurczak, indyk), mięso (cielęcina, wołowina, mięso królicze). Ryby (mintaja, okoń, szczupak) i owoce morza (małże, krewetki, solanka).
  • Zupy Kiedy marskość alkoholowa lepiej jest używać chudych zup.
  • Produkty mleczne. Mleko, kefir lub niskotłuszczowy twarożek. Możesz jeść zapiekanki z serem żółtym z jabłkami. Ważne jest uwzględnienie mleka i produktów mlecznych dla kobiet z patologią wątroby podczas laktacji i ciąży.
  • Zboża. Owsianka, kasza gryczana, proso, ryż. Owsianka powinna być gotowana w wodzie. Dopuszcza się dodanie odrobiny oleju roślinnego (oliwy, siemienia lnianego, ostropestu plamistego) do gotowego dania.
  • Warzywa. Świeże ogórki, pomidory, papryka, marchew, buraki, koperek, pietruszka, sałata, zielony groszek, cukinia, bakłażan. Kawior warzywny, gulasz.
  • Owoce. Dojrzałe, miękkie jabłka, gruszki, banany, brzoskwinie. Możesz jeść nie kwasowe jagody, suszone owoce.
  • Słodycze Gdy patologia wątroby u dzieci są dozwolone naturalne słodycze - galaretki, marmolady, słodycze, ptasie mleczko.
  • Napoje. Dopuszcza się stosowanie czystej wody, kompotów domowych, galaretek, herbatek ziołowych, owoców dzikiej róży, słabej herbaty.

Wszystkie potrawy dietetyczne z marskością wątroby powinny być świeże, dobrze przetworzone termicznie. Nie spożywaj podejrzanych potraw ani żywności, która straciła ważność.

Może być smacznie: 3 przykłady

Ważne jest, aby był kompletny i różnorodny, więc nie będzie pokusy zjedzenia szkodliwego produktu. Przepisy powinny być proste w przygotowaniu i zawierać tylko dostępne produkty, owoce i warzywa, odpowiednie do pory roku.

Tabela produktów dopuszczonych do marskości zawiera niektóre przyprawy, które można dodać w celu poprawy smaku gotowych potraw. Należą do nich sok z cytryny, liść laurowy, kminek, tymianek, bazylia i mięta.

Tabela - Przykładowe menu dotyczące marskości wątroby

Dieta z marskością wątroby w okresie zaostrzeń u kobiet i mężczyzn nie jest inna. Menu dietetyczne dla marskości wątroby opracowano na podstawie normy dziennej kalorii i stosunku białko / tłuszcz / węglowodany. Dzienne kaloryczne marskość nie jest ograniczona i zależy od masy ciała, wzrostu pacjenta i poziomu aktywności fizycznej.

Recenzje: "Za miesiąc czułem się dużo lepiej"

Istotą tej diety jest dzielenie posiłków od pięciu do sześciu razy dziennie. Produkty dozwolone - wczorajszy chleb żytni lub mąka pszenna drugiego gatunku, zupy warzywne, zbożowe i mleczne, ryby pieczone lub gotowane o niskiej zawartości tłuszczu, ma również zastosowanie do mięsa, powinien być odtłuszczony i chudy, najlepiej kurczak lub królik, ale można i cielęcina ; produkty mleczne mogą być wszystkie, ale w postaci wolnej od tłuszczu, słonecznik i masło są dozwolone z tłuszczów, ale nie w dużych ilościach; można jeść gotowane jajka, najlepiej tylko białko, ale raz w tygodniu można jeść żółtko; zboża mogą być dowolne inne niż rośliny strączkowe, a zboża powinny być śluzowate lub półpłynne; warzywa mogą być cokolwiek iw dowolnej formie, z wyjątkiem marynowanych, a także rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, cebuli, czosnku, grzybów; z owoców i słodyczy można również dowolne owoce, z wyjątkiem kwaśnych, czekoladowych i lodowych, a także ciast z kremem; z napojów wszystko jest możliwe, z wyjątkiem kawy i alkoholu, i nie można pić zimnych napojów. Ogólnie rzecz biorąc, przez miesiąc na tej diecie czułam się znacznie lepiej i straciłam trzy i pół kilograma. Dieta działa i mogę ją bezpiecznie polecić! Jest dostępny i nie wymaga dodatkowych wydatków.

Z produktów mięsnych jadłem głównie gotowaną wołowinę przez prawie cały pierwszy miesiąc, rzadko królika. W drugim miesiącu zaczęto dodawać gotowaną chudą wieprzowinę, drób, gulasz wołowy. Możesz jeść dowolne ryby, tylko nie smażone, ale gotowane lub najlepiej pieczone w piekarniku. Jajka spożywane są rzadko, nie częściej niż raz w tygodniu. Chleb może być nieświeże, nie ma bułeczek, ciastek, ciasta i pieczenia. Nawet ja nie jadłem makaronu. Zasadniczo zjadłem owsiankę. A co najważniejsze, bez pierwszych dań, bez zup, bez barszczu. Od słodkich jedzonych suszonych owoców, ciasteczek galetny i galaretki owocowej. Użyłem więcej fermentowanych produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu. Napoje mogą być kawą tylko z mlekiem, kompotem, galaretką, sokiem, nie wszystkie, czarna herbata nie może być kategorycznie. Lepiej jest zastąpić go wywaru z ziół lub dzikiej róży.

Ściśle mówiąc, z tak dużej ilości produktów można zrobić dobrą i urozmaiconą dietę. Najważniejsze to nie jeść gorących, tłustych, smażonych i słodkich. Ale wynik jest ważny. Tak, zgadzam się, że dieta jest długa, powoli tracąc na wadze, ale na pewno. Pięć kilogramów na miesiąc to dobry wynik. Byłem na tej diecie przez dwa miesiące. Zrzucił tuzin i, co najważniejsze, odzyskał zdrowie.

To zależy od ciebie. jeśli nie odkładasz leczenia w szpitalu, ale regularnie monitorujesz lekarzy i postępujesz zgodnie z ich zaleceniami, będziesz żył długo, ale oprócz regularnego leczenia nie powinieneś zapominać o diecie przez całe życie (piąty stół), tj. nic tłustego, pikantnego, słone, smażone, gotowane lub parowe wszystko, całkowicie eliminuj napoje alkoholowe, zwłaszcza z gazem (piwo, szampan), tylko w tym przypadku ludzie żyją z marskością przez wiele lat...

Jaka dieta jest dobra dla marskości wątroby: przegląd jedzenia

Ważnym warunkiem utrzymania zdrowia jest prawidłowe odżywianie. Jeśli problemy z wątrobą zostaną zdiagnozowane, lekarze zalecają trzymanie się diety nr 5.

Ograniczenia w stosowaniu "szkodliwych" produktów pomogą zmniejszyć obciążenie chorego narządu i poprawić stan pacjenta. W naszej informacji przedstawiono dietę marskości wątroby, która jest możliwa i niemożliwa, a także przydatne zalecenia i przykładowy plan żywienia.

Zalecenia ogólne

Wielu pacjentów, u których zdiagnozowano marskość, jest przerażonych samą myślą, że będą musieli przestrzegać ścisłych wytycznych i ograniczeń, a także zrezygnować ze swoich preferencji kulinarnych.

Oczywiście, do pewnego stopnia wiele trzeba będzie porzucić, ale to nie znaczy, że dieta będzie rzadka i niejadalna.

Drastycznie zmieniając swoją zwykłą dietę, możesz wprowadzić trwałą poprawę, a nawet spowolnić przebieg choroby przez wiele lat.

Zasady odżywiania:

  1. Żywność musi być pożywna i zróżnicowana, a jednoskładnikowa dieta przyniesie więcej szkody niż pożytku.
  2. Dieta powinna być wysokokaloryczna (nie mniej niż 2000 - 2500 kcal), aby zrekompensować dzienne obciążenie.
  3. Żywność musi być podzielona na kilka porcji. Średnio spożycie żywności powinno następować 5-6 razy dziennie.
  4. Wielkość każdej porcji powinna być wystarczająca, aby nie przeciążać żołądka, ale nie odczuwać głodu.
  5. Całe jedzenie jest pożądane do użycia w postaci ciepła. Zbyt gorące lub zimne dania - stres dla układu pokarmowego.
  6. Wiele uwagi poświęca się reżimowi picia. W dniu, w którym pacjent powinien wypić co najmniej 1,5 - 2 litrów płynu.
  7. Sól jest pożądana, aby wyłączyć ją z diety. Naczynia mogą być lekko osolone, ale bezpośrednio na talerzu. Jeśli ci się uda, lepiej wyeliminować ten składnik z pożywienia.
  8. Aby zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego, wszystkie twarde lub twarde pokarmy powinny zostać zmielone.
  9. Dni postu są bardzo pomocne. Wskazane jest trzymanie ich raz w tygodniu, wybierając wygodną dietę mniej kaloryczną niż zwykle. Ścisły strajk głodowy jest niczym, lepiej ograniczyć dostęp do potraw warzywnych i mlecznych.

Dieta numer 5 z marskością wątroby

Mimo restrykcyjnych ograniczeń dietetycznych lista dozwolonych pokarmów jest dość duża. Trzeba starać się urozmaicić menu tak bardzo, jak to możliwe, ponieważ pełne odżywianie jest możliwe tylko przy użyciu wszystkich rodzajów produktów.

Co możesz jeść z marskością wątroby:

  • Przaśne wypieki, czerstwy chleb.
  • Zupy warzywne i chude mięso bez zazharki.
  • Kashi płynna konsystencja (można wypełnić masłem).
  • Makaron.
  • Kaszka mleczna i zupy.
  • Wegetariańska zupa i barszcz.
  • Omlety na parze z białka.
  • Niskotłuszczowe produkty mleczne.
  • Warzywa gotowane, pieczone i duszone.
  • Niskotłuszczowe rodzaje ryb, gotowane, pieczone lub gotowane na parze.
  • Chude mięso (cielęcina, królik, mięso wieprzowe, kurczak i indyk) jest również gotowane, gotowane na parze lub pieczone.
  • Świeże warzywa i owoce (niekwaśne i całkowicie dojrzałe).
  • Sałatki ze świeżych i gotowanych warzyw, winegret, kawioru z dyni i kapusty.
  • Kiełbasy gotowane, szynka o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Nasączony śledź chudy.
  • Kompot ze świeżych owoców lub z suszonych owoców, słabych herbat, galaretek, warzyw i soków owocowych.
  • Miód, dżem, marmolada, pianki, mus i pianka.

Dopuszcza się dodawanie masła i oleju roślinnego do potraw, a także własnej roboty nabiał, śmietanę i sosy owocowe.

Bardzo przydatne jest regularne spożywanie świeżych owoców i warzyw, a także przygotowywanie soków.

W przypadku problemów z trawieniem często stosuje się wywar z dzikiej róży, który ma również działanie moczopędne. Dlatego lepiej pić rano. Posiłki spożywane są o określonej porze, a wieczorem - przekąski, szklanka kefiru lub kilka jabłek.

Co nie jest możliwe w przypadku marskości:

  • Smażone mięso, ryby i jajka.
  • Konserwy, wędliny i marynaty.
  • Dania z roślin strączkowych.
  • Pogrubiony twarożek, śmietana, śmietana i ryazhenka.
  • Żyto i świeży biały chleb, babeczki i smażone produkty mączne.
  • Rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, pieczarki, cebula i czosnek.
  • Słodycze, czekolada, słodycze i lody.
  • Przyprawy i przyprawy.
  • Tłuszcz i olej kuchenny.
  • Kawa, kakao, napoje gazowane.
  • Pij alkohol, pal.

Większość pacjentów szybko przyzwyczaja się do nowego harmonogramu diety, ponieważ nawet bez gastronomicznych rozkoszy można przygotować smaczne i zdrowe dania.

Film o diecie numer 5:

Jakiego rodzaju owoc mogę jeść?

Owoce z marskością nie są zabronione, ale tutaj powinieneś przestrzegać pewnych zasad. Najważniejsze, że nie powinny być zbyt kwaśne lub trudne.

Czy mogę pić kawę, kwas chlebowy, wodę mineralną i kozie mleko?

W przypadku marskości te napoje stanowią poważne zagrożenie dla funkcjonowania wątroby. Ich skład zawiera szkodliwe dodatki, które zwiększają obciążenie chorego narządu.

Kwas, nawet w domu, może wyzwalać procesy fermentacji w jelitach, których należy unikać w każdy możliwy sposób. Mleko kozie, ze względu na swoją przydatność, będzie również niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie wątroby, ponieważ zwiększona zawartość tłuszczu w produkcie jest niepożądana w przypadku jakichkolwiek problemów w tym narządzie.

Jedzenie z wodobrzuszem

Powszechnym powikłaniem dysfunkcji wątroby - wodobrzusza, jest nagromadzenie płynu w jamie brzusznej. Objaw ten występuje z wielu powodów, z których najważniejszym jest naruszenie równowagi wodno-elektrolitowej i naruszenie funkcji filtracyjnej wątroby.

Wodobrzusze znacząco wpływają na postęp marskości i mogą prowadzić do dodatkowych problemów, takich jak przemieszczenie narządów, niewydolność serca lub nerek.

W przypadku puchliny brzusznej bardzo ważne jest dostosowanie diety, więc do wcześniej cytowanych zasad dodano nowe zalecenia.

Funkcje żywienia na wodobrzusze:

  • Całkowite odrzucenie słonych pokarmów i surowe ograniczenie soli. Prowokuje zatrzymanie płynów w ciele i pogarsza stan pacjenta.
  • Konieczne jest również ścisłe kontrolowanie ilości zużytego płynu. Wskazane jest, aby używać go nie więcej niż litr na dzień (w tym zupy i wszystkie napoje).
  • Wraz z lekami moczopędnymi, sprawdzone metody, takie jak wywar z kiszek, przyczyniają się do eliminacji płynów ustrojowych.

Przykładowe menu na tydzień

Poniedziałek:

  1. Pierwsze śniadanie: niskotłuszczowy twarożek z owocami, płatki owsiane z rodzynkami i suszonymi morelami, słaba herbata.
  2. Drugie śniadanie: ciasteczka galette z miodem, jabłko.
  3. Obiad: zupa jarzynowa, filet z kurczaka, ryż z warzywami, kompot.
  4. Przekąska: jajecznica dla pary, galaretka.
  5. Kolacja: makaron z gotowaną rybą, kompot.

Wtorek:

  1. Pierwsze śniadanie: kasza manna, bulion z dogrose.
  2. Drugie śniadanie: pieczone jabłka, kompot.
  3. Obiad: lekka zupa ziemniaczana, rolki kapusty z mięsem z indyka, warzywa gotowane na parze i galaretka.
  4. Obiad: kefir i krakersy.
  5. Kolacja: zapiekanka z twarożku z rodzynkami, kompot.

Środa:

  1. Pierwsze śniadanie: tłuczone ziemniaki i gotowana ryba, herbata.
  2. Drugie śniadanie: budyń z twarogu, kompot.
  3. Obiad: zupa jarzynowa, ryż i patty parowe.
  4. Obiad: krakersy i kompot.
  5. Kolacja: pieczone warzywa, kefir.

Czwartek:

  1. Pierwsze śniadanie: makaron i pierś z kurczaka, kompot.
  2. Drugie śniadanie: zupa mleczna, herbata.
  3. Obiad: zupa bez mięsa, kasza pszenna, placek z owocami i sok.
  4. Obiad: ciasteczka i budyń jagodowy.
  5. Kolacja: tłuczone ziemniaki i winegret.

Piątek:

  1. Pierwsze śniadanie: makaron i gotowane mięso, galaretka.
  2. Drugie śniadanie: zapiekanka ziemniaczana, kompot.
  3. Obiad: zupa z makaronem, kasza gryczana i parowa, galaretka.
  4. Czas na herbatę: ciasteczka owsiane i herbata.
  5. Kolacja: gotowane mięso, sałatka ze świeżych warzyw, sok.

Sobota:

  1. Pierwsze śniadanie: kasza ryżowa, omlet parowy, wywar z dzikiej róży.
  2. Drugie śniadanie: twarożek z owocami.
  3. Obiad: chudy barszcz, tłuczone ziemniaki, kotlet rybny i herbata.
  4. Snack: chudy pasztecik i niskotłuszczowy kefir.
  5. Kolacja: makaron, winegret i kefir.

Niedziela:

  1. Pierwsze śniadanie: tłuczone ziemniaki, gotowana ryba, kompot.
  2. Drugie śniadanie: sałatka owocowa, galaretka jagodowa.
  3. Kolacja: zupa ziemniaczana, ryż z warzywami i sokiem.
  4. Obiad: ciasteczka galte i herbata.
  5. Kolacja: serniki z miodem, kompot.

Przepisy potraw

  • Zupa jarzynowa. Na dwulitrowej patelni musisz wziąć 350 - 400 gramów ziemniaków, obrać i pokroić na kawałki. Wlać do rondelka, dodać trochę wody, trochę soli i dodać zapach liścia laurowego i kilka groszku ziela angielskiego. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, wrzuć wstępnie wcierane marchewki (1 sztukę małą) i połowę średniej wielkości cebuli. Dodaj wszystkie warzywa, pod koniec gotowania możesz dodać trochę warzyw lub masła, ale nie usmażyć. Dopuszcza się dodawanie filetów z kurczaka w kawałkach, gotowanych oddzielnie.
  • Pieczone mięso lub ryby. Główną zasadą takiej diety - musisz najpierw gotować produkt do gotowości. Pieczenie jest już gotowym mięsem lub rybą, aby poprawić smak, można użyć śmietanę lub sos mleczny.
  • Zapiekanka z serem. Około 250 gramów niskotłuszczowego twarogu do mielenia przez sito w celu wyeliminowania grudek. Osobno ubij jedno jajko dwiema łyżkami cukru, dodaj trochę masła i rodzynek (w razie potrzeby możesz wziąć inne suszone owoce). Połącz powstałą mieszaninę, przelej do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika. Może być podawany z dżemem lub niewielką ilością śmietany.
  • Jagoda galaretki. W garnku z wrzątkiem wyrzuć wstępnie posortowane i umyte owoce lub jagody. Gotować przez pięć minut, na koniec gotowania dodać dwie łyżki cukru (trzy litry wody). W oddzielnym pojemniku rozpuścić dwie łyżki stołowe skrobi z przegotowaną wodą (zimną) i cienkim strumieniem wlać do wrzącego kompotu. Jeśli galaretka nie zagęszcza się natychmiast, gotuj jeszcze kilka minut. Kiedy zmienia się konsystencja, należy natychmiast przesunąć patelnię z ognia, aby mieszanina nie spłonęła.

Wniosek

Żywienie żywieniowe jest koniecznością dla pacjentów z marskością wątroby. Dobrze zaprojektowane menu pomoże zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego, a także funkcjonowanie wątroby.

Dieta na marskość wątroby

Opis na dzień 8 grudnia 2017 r

  • Skuteczność: efekt terapeutyczny po 3-4 miesiącach
  • Warunki: na całe życie
  • Koszt produktów: 1600-1800 rubli. na tydzień

Ogólne zasady

Przez marskość wątroby rozumie się ostatni etap zmian dyfuzyjno-morfologicznych w wątrobie, charakteryzujących się naruszeniem struktury zapalenia wątroby i zraziowej struktury narządu, z powodu postępującego nieodwracalnego zwłóknienia i tworzenia się guzków regeneracyjnych z rozwojem nadciśnienia wrotnego i niewydolności wątroby. Głównymi czynnikami etiologicznymi choroby są:

  • wirusowe zapalenie wątroby typu B, C, D;
  • alkoholowe / bezalkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby i zapalenie wątroby;
  • naruszenie żylnego odpływu z wątroby;
  • zespół metaboliczny, któremu towarzyszy tłuszczowa hepatoza;
  • długotrwała cholestaza wewnątrzwątrobowa.

Częstotliwość i nasilenie objawów klinicznych zależy od stopnia zaawansowania choroby i poziomu kompensacji. Wyrównana marskość wątroby jest zwykle bezobjawowa / z minimalnymi objawami atypowymi, takimi jak zespół nienowotworowy (zmęczenie, drażliwość, osłabienie, upośledzenie sprawności, łzawienie, wrażliwość, skłonność do histerii), ucisk / ból w prawym podżebrzu, żyły pająka na skórze gorycz w jamie ustnej, nudności, wymioty, żółtaczka. Na etapie dekompensacji - ból stawów, swędzenie, nadciśnienie wrotne (podwyższone ciśnienie krwi w żyle wrotnej), prowadzące do wodobrzusza, krwawienie z żył przełyku, niewydolność wątroby.

Podstawowa terapia polega na wykluczeniu wpływu czynników etiologicznych (alkohol, toksyczne leki, ryzyko zawodowe / domowe), terapii lekowej (przeciwwirusowej, hepatoprotekcyjnej), diety, leczenia powikłań / chorób towarzyszących. Leczenie marskości wątroby z odżywianiem jest najważniejszym czynnikiem, który umożliwia spowolnienie aktywności procesu patologicznego na tle innych środków terapeutycznych.

O tym, jaki rodzaj diety w przypadku marskości wątroby zdecydowano na korzyść klasycznej tabeli Pevsnera nr 5, chociaż niektórzy autorzy uważają, że z wyrównaną marskością wątroby i normalnym zdrowiem pacjenta, żywienie nie jest wymagane (z wyjątkiem bezwzględnego zakazu picia alkoholu), ponieważ wiarygodne dane na temat efekt terapeutyczny w przypadku odmowy jaj, masła, przypraw, kawy i innych produktów nie. Jednak tradycyjna dietologia, w przypadku marskości wątroby, umiarkowanie restrykcyjne odżywianie z ograniczeniem tłuszczów zwierzęcych, mająca na celu mechaniczne / chemiczne oszczędzanie wątroby, normalizację jej funkcji i proces wydzielania żółci.

Żywność dietetyczna zapewnia ograniczenie zawartości w diecie opornych zwierząt z tłuszczów i soli, produktów zawierających azotowe substancje ekstrakcyjne, zasady puryn, cholesterol, kwas szczawiowy, gruboziarniste włókna, olejki eteryczne. W tym samym czasie zawartość składnika białkowego powinna wynosić 1-1,5 g / kg masy ciała / dzień. Dieta zapewnia wysoką zawartość w diecie pokarmów o działaniu lipotropowym (maślanka, twarożek, serwatka, gryka, błonnik, oleje roślinne) i owoców zawierających pektynę.

Konserwy, wędliny, kiełbasy, wszelkiego rodzaju tłuste mięso / ryby, stężone buliony, ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce, warzywa i rośliny strączkowe zawierające duże ilości grubego włókna i olejków eterycznych - surowy czosnek i cebula, rzodkiewki / rzodkiewki, grzyby, przyprawy korzenne są wyłączone z diety. marynaty, przyprawy, przyprawy i sosy, ocet, babeczki, pełnotłuste mleko / śmietana, ciasta, ciastka. Niezwykle ważne jest, aby wykluczyć składniki toksyczne z diety (chemiczne dodatki do żywności, produkty utleniania tłuszczu w procesie i smażenie / głębokie smażenie). Metody gotowania - gotowanie, duszenie, pieczenie.

W przypadku powikłań (zespół obrzękowo-brzuszny, encefalopatia wątrobowa) dieta ulega modyfikacji. Tak więc dieta marskości wątroby z wodobrzuszem polega na przepisaniu diety o niskiej zawartości soli (do 2 g / dobę) i ograniczeniu płynów do 1 l / dobę z jednoczesnym leczeniem diuretykiem (diuretyki dystalne i pętlowe).

Wraz ze wzrostem wodobrzusza na tle rozwiniętego obrzęku, wykazano całkowite wykluczenie soli z diety na 5-10 dni i wprowadzenie do diety pokarmów bogatych w potas. Aby poprawić smak odżywiania bez soli, możesz użyć soku z cytryny / pomidora, liścia laurowego, przypraw / przypraw. Wraz z rozwojem encefalopatii wątrobowej, dieta ogranicza ilość białek do 20-30 g (białka zwierzęce są wyłączone), tłuszcze do 20-30 g, a zawartość węglowodanów 200-300 g.

Wybierając leki o działaniu hepaprotekcyjnym, należy preferować hepatoprotektory o bezpośrednim działaniu przeciwzwłókniającym (niezbędne fosfolipidy - Eslidin, Legalon), kwas ursodeoksycholowy, który ma wyraźne działanie przeciwzapalne, immunomodulujące. Leczenie przeciwwłóknieniowe powinno być przepisane przez co najmniej 3 miesiące lub być trwałe.

Dozwolone produkty

Dieta na marskość wątroby obejmuje dietę:

  • Suszony / wczoraj chleb pszenny lub zrobiony z mąki razowej żytniej, suchych herbatników, ciasta z chudego ciasta.
  • Zupy wegetariańskie bez dressingu z dodatkiem płatków zbożowych (ryż, płatki owsiane, jęczmień) i makaronów.
  • Niskotłuszczowe czerwone mięso / drób: wołowina, chuda wieprzowina, kurczak (bez skóry), indyk, królik, gotowany / gotowany na parze lub posiekany. Kiełbasy dozwolone kiełbasy mleka, lekarz kiełbasa.
  • Ryby morskie / rzeczne o niskiej zawartości tłuszczu (szczupak, gromadnik, dorsz, okoń, okoń, morszczuk, karp) gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
  • Niskotłuszczowe produkty mleczne (jogurt, kefir, niskotłuszczowy twaróg i dania z niego, niskotłuszczowy ser, a także budynie przygotowane na ich bazie, zapiekanki, leniwe pierogi).
  • Pieczone / gotowane na parze Omlety białkowe 2 jajka lub miękkie przegotowane.
  • Półpłynne zboża z kaszy gryczanej, płatków owsianych, białego ryżu na wodzie, gotowanego makaronu, zapiekanek.
  • Świeże surowe / gotowane i pieczone warzywa: ogórki, buraki, dynia. Pomidory, marchew, cukinia, ziemniaki, zioła ogrodowe (pietruszka, koperek, bazylia), kapusta.
  • Oleje roślinne rafinowane, masło w postaci gotowych posiłków.
  • Dojrzałe, nieprzetworzone / niepakowane owoce / jagody w formie rozdrobnionej, suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki), marmolada, miód, dżem, ptasie mleczko.
  • Zielona / czarna herbata nie jest mocna, owoce, świeżo przygotowane soki jagodowe / roślinne, wywary otrębów pszennych / owoców dzikiej róży, woda mineralna bez gazu.

Dieta na marskość wątroby, zapalenie wątroby typu C, wodobrzusze: menu i naczynia

Marskość wątroby jest chorobą, która może nie wykazywać objawów przez długi czas, ale rozwijać się aktywnie. W związku z tym we wczesnych stadiach tej choroby wiele osób nawet nie zdaje sobie z tego sprawy.

Następujące czynniki mogą wynikać z problemów z wątrobą:

  • nadmierne nadużywanie alkoholu;
  • niewłaściwa dieta, wypełniona substancjami rakotwórczymi i innymi szkodliwymi substancjami (dużo smażonego jedzenia, żywność w puszkach, kwaśne pokarmy, napoje kawowe);
  • niewłaściwe leczenie innych chorób (na przykład niektóre leki stosowane w leczeniu chorób jelitowych mają negatywny wpływ na zdrowie wątroby).

Wczesne usunięcie pęcherzyka żółciowego może pogorszyć stan tego ważnego organu. Faktem jest, że wątroba w tym przypadku po prostu nie radzi sobie z produkcją żółci. Gromadzi się w kanałach wątroby, zatruwając ją.

Etapy marskości i odżywiania

W wyniku tych czynników może rozwinąć się marskość wątroby. Ale to jest ostatni etap choroby. Po pierwsze, wątroba znacznie się zwiększa i jest pokryta warstwą tłuszczu. Następnie rozwijają się na niej blizny, a gdy jest ich zbyt wiele, nazywa się to marskością. Na tym etapie może rozwinąć się puchlina wątrobowa, w której gromadzi się płyn.

Wszystkim okresom choroby towarzyszy brak lub całkowity brak białka w codziennej diecie. Ale to nie znaczy, że powinieneś natychmiast zacząć jeść dużo białka. Wprowadź go należy ostrożnie i stopniowo.

Aby zmniejszyć ryzyko chorób wątroby i ostrej fazy już istniejącej choroby, zalecana jest specjalna dieta terapeutyczna. Całkowicie wyklucza produkty, które niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Dieta numer 5 z marskością wątroby

Przy przygotowywaniu potraw na dietę numer 5, mechaniczne schazheniye nie jest brane pod uwagę, to znaczy, naczynia wycierające nie są używane. Ale rola rodzaju i metody obróbki cieplnej jest bardzo duża! Konieczne jest ograniczenie w jak największym stopniu wykorzystania tłuszczów zwierzęcych, a w szczególności produktów ich rozkładu podczas obróbki cieplnej.

Masło i olej roślinny są stosowane w małych ilościach, ale nie są przetwarzane. Oznacza to, że możesz dodać łyżkę masła do miski ciepłych płatków lub łyżki warzyw prosto do miski zupy. Środki te nie wpływają na jakość i smak potraw, ale czasami zmniejszają ryzyko zaostrzenia choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Nie zaleca się również stosowania żywności zawierającej cholesterol i substancje pochłaniające azot, glikozydy i olejki eteryczne z warzyw.

Istnieją specjalne wymagania dotyczące gotowania:

  • nie smażyć ani nie podsmażyć warzyw na zupy i inne potrawy;
  • nie można smażyć ani smażyć żywności (klopsiki, omlety itp.);
  • częstość gotowania w zwykły sposób i na parze;
  • mleko, śmietanę i śmietanę można dodawać do potrawy (na przykład do miski zupy) w niewielkiej ilości - około 10-15 ml na 250 ml zupy;
  • używaj jak najmniej soli, lub całkowicie bez niej.

Ograniczenia te i spowodowały zbiór żywności dozwolony w chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Dozwolone produkty i naczynia

W przypadku marskości wątroby można bezpiecznie stosować następujące produkty:

  • nie miękka pszenica lub chleb żytni, niewielka ilość wypieków z niekwaszonego ciasta z owocami i twarogiem (mniej niż 0,5 kg dziennie);
  • chude mięso z kurczaka, indyka, cielęciny i wołowiny;
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
  • różne zboża (płatki owsiane, kiełki i bulion z owsa są szczególnie przydatne);
  • makaron z kaszy gryczanej z pszenicy durum;
  • beztłuszczowe produkty mleczne (różne rodzaje kefiru bez dodatków, serki), z wyjątkiem mleka, śmietany i śmietany;
  • trzy jajka na tydzień w omletach parowych lub gotowane na twardo gotowane i miękkie gotowane;
  • niektóre warzywa - dynia, cukinia, ograniczone pomidory, ogórki, kalafior, brokuły, marchew, ziemniaki;
  • niekwaśne suszone owoce, owoce i jagody (jagody, truskawki łąkowe, ogród Victoria, wiciokrzew);
  • w małej ilości i niezbyt często orzechów (tylko bez orzeszków ziemnych);
  • Nie czekoladowe wyroby cukiernicze (marmolada, dżem);
  • naturalny miód kwiatowy i fruktoza;
  • niskotłuszczowe masło i olej roślinny w swojej naturalnej postaci (bez obróbki cieplnej);
  • nie mocne herbaty, świeże soki z nie kwaśnych warzyw, owoców i jagód, owoców róży; woda niegazowana.

Możesz ugotować potrawy takie jak:

  • zupy na bulionie warzywnym i zbożowym, z kluskami (zupa, zupy mleczne, barszcz);
  • kasza zbożowa i zapiekanki;
  • śmietana, sosy warzywne i mleczne;
  • Kompoty owocowe, jagodowe, galaretki i musy;
  • domowej roboty marmolada, dżem, dżemy (ograniczona ilość)

Taka dieta białkowa może być zaparta, ale można nią łatwo zarządzać. Trzeba tylko przestrzegać jednej zasady każdego dnia:

  1. Od wczesnych godzin porannych zalać przegotowaną wodą suszone śliwki suszone, wystarczy 3-4 sztuki;
  2. Niech ostygnie;
  3. Zjedz najpierw same jagody, a następnie pij wodę spod nich.

Wszystkie produkty i potrawy spożyte dziennie nie powinny przekraczać 3 kg. Istnieje niewielka różnica między leczniczym odżywianiem kobiet i mężczyzn. W przypadku kobiet dzienna porcja jedzenia powinna być mniejsza, od około 2 do 2,6 kg. W każdym razie musisz podzielić je na 5-6 posiłków w ciągu dnia.

Nie zaleca się spożywania w ciągu 2-3 godzin przed snem. Powinieneś także porzucić gorące i zimne potrawy. Wszystkie spożyte produkty powinny być ciepłe lub mieć temperaturę pokojową.

Wszystkie te produkty i potrawy są przydatne w chorobach wątroby i pomagają radzić sobie z nimi.

Nieważne pokarmy podczas diety

Jest jedzenie, które przy nadmiernym stosowaniu może pomóc w rozwoju marskości i przyczyni się do jej progresji:

  • wszelkie konserwy (konserwy rybne i mięso, pasta pomidorowa, ketchup, musztarda, chrzan, majonez, soki i inne napoje, kremy);
  • zagęszczone buliony mięsne i rybne;
  • kwaśne, cierpkie i gorzkie warzywa (czosnek, szczaw, cebula, rzodkiew, rzodkiew, kapusta, daikon, papryka);
  • tłuste mięso, drób i ryby;
  • grzyby w dowolnej postaci;
  • produkty wędzone i wędzone;
  • zasolenie (kiełbasy, warzywa, kawior, bardzo słony ser);
  • kwas (owoce cytrusowe, ocet, kwaśne owoce i owoce);
  • smażone potrawy;
  • więcej niż trzy kurze jaja tygodniowo;
  • wyroby cukiernicze (ciasta, ciasta, babeczki, bułeczki itp.);
  • wszystkie rośliny strączkowe;
  • kawa, kakao, czekolada;
  • tłuste produkty mleczne;
  • alkohol w dowolnej postaci;
  • napoje gazowane.

Pomimo wszystkich tych ograniczeń, dieta numer 5 jest bogata w smaczne i zdrowe potrawy. Pierwszy pacjent może trudno będzie zrezygnować żywności wymienionej powyżej, ale jest to konieczne, aby utrzymać się w 21-dniowej diecie, a ciało przestanie ich domagać. Nastanie czas na przyzwyczajenie się do zdrowej żywności.

Przykładowe menu na tydzień z marskością wątroby

Poniedziałek

Śniadanie:

  • kasza gryczana krucha z kawałkiem masła;
  • jajko na miękko;
  • kanapka z masłem;
  • słaba czarna herbata.

Drugie śniadanie:

  • niskotłuszczowy twarożek;
  • kompot z suszonych owoców.

Lunch:

  • zupa jarzynowa;
  • czarny twardy chleb;
  • kotlet parowy;
  • Sałatka z ogórków, pomidorów i oleju roślinnego;
  • herbata dzikiej róży.

Czas na herbatę:

Kolacja:

  • pieczone ryby;
  • gotowane warzywa;
  • słaba czarna herbata;
  • suche ciastka.

Kilka godzin przed łóżkiem:

Wtorek

Śniadanie:

  • płatki owsiane na wodzie z kawałkiem masła i jagód;
  • kawałek twardego sera;
  • chleb i masło;
  • Herbata ziołowa (z liści porzeczki, borówki lub Wiktorii).

Drugie śniadanie:

  • parówki z marchwi parowej.

Lunch:

  • zupa jarzynowa w słabym bulionie z kurczaka;
  • chleb żytni;
  • gotowany filet z kurczaka;
  • sałatka jarzynowa;
  • kompot.

Czas na herbatę:

Kolacja:

  • gotowany mintaja;
  • gulasz warzywny;
  • słaba herbata;
  • kruche ciasteczka.

Kilka godzin przed łóżkiem:

Środa

Śniadanie:

  • kasza ryżowa z dynią;
  • kawałek twardego sera;
  • jajko na twardo;
  • słaba czarna herbata;
  • chleb i masło;
  • kochanie

Drugie śniadanie:

  • sałatka owocowa z pekanami lub orzechami nerkowca.

Lunch:

  • zupa z kapusty z łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • kromka czarnego chleba;
  • parowe kotlety z kurczaka;
  • gotowane ziemniaki;
  • wywar z dogrose;
  • gofr

Kolacja:

  • paszteciki z ryb parowych;
  • gotowany makaron;
  • kompot;
  • ciasteczka galetny.

Kilka godzin przed łóżkiem:

Czwartek

Śniadanie:

  • owsianka na wodzie z kawałkiem masła i suszonymi owocami;
  • słaba herbata;
  • kawałek twardego sera;
  • chleb pszenny i masło;
  • herbata ziołowa.

Drugie śniadanie:

Lunch:

  • barszcz z cielęciną;
  • paszteciki z warzyw parowych;
  • gotowany makaron;
  • słaba herbata;
  • ciasteczka.

Czas na herbatę:

  • twarożek i zapiekanka z suszonych owoców;
  • galaretka owocowa.

Kolacja:

  • pieczona pierś z kurczaka;
  • gotowana kasza gryczana;
  • słaba herbata;
  • marmolada.

Kilka godzin przed łóżkiem:

Piątek

Śniadanie:

  • kasza gryczana z kawałkiem masła;
  • słaba czarna herbata;
  • suchy chleb pszenny;
  • Plasterek sera topionego.

Drugie śniadanie:

  • Sałatka z gotowanych buraków, oleju roślinnego i obranych orzechów włoskich;

Lunch:

  • zupa z makaronem z warzywami i łyżką mleka;
  • gotowana ryba;
  • kasza gryczana;
  • kompot;
  • ciasteczka galetny.

Czas na herbatę:

Kolacja:

  • warzywa na parze;
  • gulasze wołowe;
  • słaba herbata;
  • dżem jagodowy.

Kilka godzin przed łóżkiem:

Sobota

Śniadanie:

  • owsianka proso z masłem i suszonymi owocami;
  • suchy chleb pszenny;
  • twardy ser;
  • herbata

Drugie śniadanie:

  • omlet z koprem.

Lunch:

  • rosół zupa z kurczaka;
  • kotlet z kurczaka;
  • gotowany ryż;
  • sałatka jarzynowa;
  • herbata;
  • gofr

Czas na herbatę:

Kolacja:

  • gotowany indyk;
  • gotowana kasza gryczana;
  • warzywa;
  • herbata;
  • plik cookie.

Kilka godzin przed łóżkiem:

Niedziela

Śniadanie:

  • płatki owsiane na wodzie z masłem i owocami;
  • herbata;
  • ser;
  • plik cookie.

Drugie śniadanie:

  • nie kwaśne owoce i jagody;
  • niskotłuszczowy twarożek.

Lunch:

  • zupa rybna;
  • gotowane warzywa;
  • gotowana cielęcina;
  • herbata ziołowa;
  • nie ma bogatego domowego wypieku.

Czas na herbatę:

Kolacja:

  • paszteciki na parze z ryb;
  • gotowane warzywa;
  • herbata;
  • marmolada.

Kilka godzin przed łóżkiem:

  • kefir z owocami lub jagodami.

Przepis na dietetyczne jedzenie

Gulasz z indyka

Dietetyczna wersja gotowanych pysznych pasztecików z indyka z warzywami. To danie nadaje się na lunch lub kolację. Jako przystawkę można przygotować sałatkę ze świeżych tartych marchwi, posiekanych orzechów i oleju roślinnego.

  • mięso z indyka - 200 g;
  • Shallot - 10 g;
  • bułka tarta - 30 g;
  • jajko przepiórcze - 1 szt.;
  • sól - szczypta.
  1. Umyć mięso z indyka i trochę wysuszyć.
  2. Obierz i opłucz cebule w zimnej wodzie. Aby usunąć nadmiar olejków eterycznych, możesz zalać cebulą wrzątkiem.
  3. Pomiń mięso i cebulę za pomocą maszynki do mięsa.
  4. Dodaj sól i jajko do mieszaniny.
  5. Mieszaj do gładkości.
  6. Formuj placki i panierowane w bułce tartej.
  7. Wstaw podgrzewany kocioł podwójny i zamknij pokrywę.
  8. Gotować przez 15-20 minut.

Więcej informacji o terapii żywieniowej na marskość wątroby można znaleźć na poniższym wideo:

Marskość jest z pewnością bardzo ciężką chorobą, którą trudno wyleczyć. Jeśli jednak zauważysz chorobę na pierwszym etapie, wraz z lekarzem i ścisłą zgodnością z wymaganiami diety, możesz poradzić sobie z chorobą i zapobiec jej rozwojowi.


Więcej Artykułów O Wątrobę

Dieta

Torbiel wątroby

Torbiel wątroby stanowi poważne zagrożenie dla życia. Ponieważ wątroba jest jedynym filtrem w ludzkim ciele, jest pod ogromną presją. Wszelkie usterki w tym filtrze są obarczone zatruciem ciała toksycznymi substancjami.
Dieta

Leczenie zapalenia wątroby typu C w Indiach: nie wszyscy wiedzą o korzyściach

Wirusowe zapalenie wątroby to zapalenie wątroby wywołane głównie przez zakażenie. Przyczyną wirusowego zapalenia wątroby typu C jest wirus RNA (HCV).